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Tè verde spesso con alto inquinamento
Il tè verde è sempre stato considerato molto salutare. Si dice che l'infusione abbia molti benefici per la salute. Circa un anno fa, Stiftung Warentest scoprì che molte varietà di tè nero sono pesantemente contaminate da sostanze che danneggiano la nostra salute.
Ora la fondazione ha testato il tè verde, purtroppo con risultati altrettanto scarsi. Abbiamo testato 25 prodotti diversi. Indifferentemente, in sacchetti o in capsule, ogni tè è stato ampiamente testato per sostanze nocive. Il risultato è stato sorprendente: sono stati rilevati agenti inquinanti in ciascuno dei campioni, inoltre i prodotti testati differivano notevolmente nel prezzo. La fascia di prezzo variava da 87 cent a 83 euro per 100 grammi.
Alcuni dei tè verdi erano così pesantemente appesantiti da poter mettere definitivamente in pericolo la loro salute, avverte la Stiftung Warentest. Sette prodotti erano così pesantemente caricati da essere considerati "poveri". Altri sette tè verdi hanno raggiunto nel test solo il punteggio "sufficiente". Solo cinque delle sostanze indesiderabili contenevano così poco da essere giudicate "buone". Nel complesso, il carico inquinante del tè verde è quindi abbastanza critico.
Molte varietà di tè verde sono contaminate da sostanze inquinanti. (Immagine: NataliTerr / fotolia.com) Con il consumo regolare, non si può escludere un rischio per la salute
Un anno fa, la Fondazione ha trovato sostanze nocive in tutti i tè neri testati, in quantità da piccole a elevate. Ora, l'attuale test del tè verde ha dato risultati relativamente scarsi. Con un consumo più elevato e regolare di alcuni beni, non si può escludere un rischio per la salute, avvisa la fondazione. Tuttavia, il test ha anche dimostrato che è possibile evitare alti livelli di inquinanti nel tè. Cinque prodotti hanno funzionato bene. Tra di loro c'erano tre tè in bustine, una capsula di tè e un matcha (il miglior tè verde macinato in polvere - Matcha è considerato un tè particolarmente nobile ed è corrispondentemente costoso). I migliori tè sfusi hanno raggiunto solo il voto "soddisfacente".
Sostanze cancerogene nel tè
In nove dei 25 tees testati, gli investigatori hanno trovato sostanze potenzialmente cancerogene: alcaloidi pirrolizidinici e antrachinone. Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR), gli alcaloidi pirrolizidinici possono essere completamente trasformati in tè-pour, ha detto Stiftung Warentest.
Esperimenti su animali hanno dimostrato che gli alcaloidi pirrolizidinici possono essere cancerogeni in alcuni casi, ha detto Armin Valet dal centro di consumo di Amburgo all'agenzia di stampa "dpa". L'antrachinone rappresenta circa un terzo dell'infusione, come determinato nei campioni di Schwarztees. Tuttavia, test di laboratorio hanno dimostrato che gli idrocarburi aromatici policiclici (IPA) o i costituenti di olio minerale sono virtualmente non intraprendenti.
È diverso con il tè Matcha. Qui la polvere di tè verde viene mescolata e non prodotta. Sebbene i componenti di IPA e olio minerale siano scarsamente solubili in acqua, vengono miscelati con Matcha e completamente ubriachi. Ecco perché sono stati valutati in modo più rigoroso nel test rispetto agli altri tè verdi. Tuttavia, uno di loro è uno dei migliori tè del test.
Le sostanze inquinanti entrano nel tè attraverso le erbacce
Secondo la Stiftung Warentest, è probabile che le sostanze inquinanti penetrino nel tè attraverso le erbacce, che vengono raccolte. Particolarmente a rischio sono le donne in gravidanza, le madri che allattano e i bambini. In nessun caso devono consumare regolarmente maggiori quantità di tè verde contenente un alto contenuto di alcaloidi pirrolizidinici per un lungo periodo di tempo. I sette prodotti classificati come "carenti" dovrebbero pertanto essere urgentemente evitati. Tra questi c'è il tè "Chinese Special Gunpowder G 601", che ha tagliato fuori uno dei peggiori tè nel test degli inquinanti. Qui, i tester hanno trovato livelli troppo alti di un prodotto fitosanitario.
Il tè non avrebbe dovuto essere venduto perché il limite legale è stato superato. Secondo Stiftung Warentest, altri sei prodotti testati sono stati caricati così pesantemente che hanno ricevuto il punteggio "insoddisfacente": Aldi Süd / Westcliff Grüner Tee; Kaufland / K-Classic Green Tea; Penny / Mayfair Green Tea Nature; Natura del tè verde Norma / Cornovaglia; Messmer Finest Green Tea e Netto Marken-Discount / Captains Tea Tè verde secondo la tradizione asiatica
Un buon tè verde può essere salutare
Se il tè verde non contiene troppi inquinanti o residui nocivi, può essere una bevanda salutare. Il tè contiene sostanze come polifenoli, flavonoidi, catechine, tannini e fluoro. A questi si attribuiscono effetti positivi sulla salute, Armin Valet ha detto al dpa. Inoltre, studi precedenti avevano già dimostrato la sua efficacia come spazzino radicale sano e suggerivano che il tè verde avesse un effetto positivo sul cervello. (As)