Frullati verdi ma nessuna droga di meraviglia detox?

I frullati verdi non sempre fanno ciò che promettono

2014/09/17

I frullati sono stati la bevanda di tendenza tra i salutisti già da un po 'di tempo. Sono composti da frutta e verdura frullata, si dice che aiutino con la perdita di peso e abbiano un effetto digestivo, disintossicante e persino ringiovanente. A Hollywood, la dieta frullata, che consiste esclusivamente di porridge crudo verde, è diventata indispensabile. Celebrità come Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow e Colin Farrell devono giurare sulle bombe vitaminiche. In conversazione con l'edizione online della rivista „fuoco“ spiega l'esperta nutrizionista Monika Bischoff dell'ospedale Barmherzige Brüder di Monaco, cosa dovrebbe essere considerata in una cura con frullati verdi.

I frullati verdi sono fatti da purè di verdure verdi e un po 'di frutta
Coloro che optano per la dieta frullata verde mangeranno solo verdure verdi purificate per una settimana e mezzo. Alcuni frutti possono anche essere aggiunti al frullatore per migliorare il gusto del succo verde che deve essere abituato. Le bevande grezze non dovrebbero solo sciogliere i chili, ma anche liberare il corpo dai rifiuti, una sorta di cellula fresca e trattamenti di bellezza. Questo è quello che leggono molte riviste di donne e fitness. L'inventore della dieta del frullato verde, Victoria Boutenko, giustifica il suo concetto di dieta con la dieta delle scimmie che mangiano quasi esclusivamente foglie verdi e piccoli frutti e non si ammalano mai. L'autore del bestseller „Green for Life“ deve aver pensato che ciò che è buono per le scimmie può anche aiutare le persone. In realtà, le foglie verdi sono un alimento molto difficile da digerire per la digestione umana, pertanto, Boutenko giura per il purea delle verdure. Spinaci, bietole, cavoli neri, rucola, foglie di carote e erbe selvatiche sono più facili da digerire.

I frullati verdi sono bombe di vitamine, ma contengono poche proteine
In termini di gusto, i frullati verdi inizialmente si abituano, poiché contengono molte sostanze amare. „Semplicemente non siamo più abituati a questo gusto“, spiega Bischoff alla rivista online. L'esperto di nutrizione ritiene che sia sensato riaprire il senso del gusto. Una volta che vi siete abituati, il frullato può essere facilmente integrato nella vostra dieta quotidiana. Tuttavia, coloro che si nutrono solo di bevande grezze verdi potrebbero sviluppare carenze. „Innegabilmente, i frullati verdi sono vere bombe vitaminiche“, sottolinea l'esperto. Ma non abbastanza proteine ​​sarebbero fornite dalla dieta vegetariana. Inoltre, non forniscono grasso vitale. „Per più di dieci giorni, questa dieta unilaterale è quindi sconsigliata“, consiglia Bischoff. I frullati verdi possono essere integrati con proteine ​​in polvere, per esempio. Inoltre, i dadi non salati sono adatti come spuntino.

Una dieta a base di foglie è di per sé innocua. „L'uomo è diventato un onnivoro“, quindi Bischoff. Conchiglie e semi, così come le foglie che altrimenti si depositerebbero sul compost, come le foglie di cavolo rapa, possono anche essere trasformate in frullati verdi. „Questo non è dannoso“, sottolinea l'esperto di nutrizione.

Fai attenzione al divertimento eccessivo dei frullati verdi
Ma ci sono anche alcune sostanze tossiche contenute nelle verdure verdi, ma giocano solo un ruolo nel consumo di grandi quantità. Questo vale, tra le altre cose, per l'acido ossalico, che è contenuto nel rabarbaro, per esempio, e può promuovere calcoli renali. Inoltre, i goitrogens hanno un effetto deleterio perché inibiscono il legame dello iodio e quindi prevengono la formazione di ormoni tiroidei. ma: „Un vero pericolo con i frullati verdi non esiste. La maggior parte degli inquinanti sono escreti dal corpo e i benefici per la salute delle bevande verdi superano di gran lunga“, sottolinea Bischoff. „Sono pieni di sostanze vegetali sane e più verdi sono e meglio è.“

Nessuna cura detox con frullati verdi
Tuttavia, l'esperto nutrizionista tiene molto che è stato detto ai succhi verdi, in questione. Anche se il peso può essere ridotto di pochi chili in una settimana e mezzo con una dieta frullata verde, il corpo perde principalmente acqua . „Dopo una settimana ce l'hai indietro“, spiega Bischoff. Per una perdita di peso sostenuta è essenziale avere un cambiamento nella dieta accompagnato da un adeguato esercizio fisico.

Spesso, in connessione con i frullati verdi di uno „Detox“ parlato. Detox significa purificazione e disintossicazione del corpo. „Ma questo è esattamente ciò a cui non è adatta“, quindi l'esperto. „Scientificamente parlando, non ci sono scorie, spazzatura e tossine che si accumulano nel corpo e quindi la disintossicazione è senza senso.“