Rischio per la salute dell'olio di palma Questi alimenti contengono grassi economici

Grasso cattivo ma economico per l'elaborazione
Sempre più prodotti di produzione industriale delle compagnie alimentari contengono olio di palma. Il basso contenuto di grassi è classificato come pericoloso per la salute ed ecologicamente dannoso. Per l'industria, tuttavia, l'uso del grasso è principalmente il risparmio di denaro. Le vittime sono le persone nei paesi in cui viene prodotta e in questo paese chi la mangia e potrebbe morire prima.
Molti alimenti apparentemente contengono grassi economici. Ciò è dimostrato da un'analisi del portale di guida "Codecheck", che è stato recentemente pubblicato a Berlino. Come riportato dall'agenzia di stampa "dpa-AFX", i revisori hanno preso più di 115.000 prodotti alimentari e hanno riconosciuto che, ad esempio, il numero di prodotti con olio di palma è aumentato in modo significativo dall'inizio del sondaggio.

Questo è incluso in Nutella. Fonte: Centro consumatori

Da tempo gli esperti avvertono dei rischi per la salute dell'olio di palma 
Secondo l'analisi del portale dei consumatori ha rivelato che da quando il sondaggio è iniziato alla fine del 2012, il numero di alimenti con olio di palma è aumentato in media del 6,5 per cento. In casi eccezionali, come le creme di nocciole e cioccolato sono aumentate del 26%. La Nutella, la famosa crema di noci e nocciole di Ferrero, ha un ruolo chiave in questo, che consiste nel 20 percento di olio di palma per ogni bicchiere.

Già settimane fa, esperti della rivista economica ZDF "Wiso" avevano messo in guardia contro i rischi per la salute del grasso vegetale, che viene estratto dai frutti e dai chicchi della palma da olio.

Durante la lavorazione industriale del grasso di palma, durante il riscaldamento intenso si producono pericolosi inquinanti (esteri di acidi grassi) che, anche in piccole quantità, possono causare notevoli danni alla salute e sono considerati cancerogeni.

Fattore di rischio per malattie gravi
Michael Roden dal centro del diabete tedesco ha detto al "Huffington Post": "Il problema con l'olio di palma è il contenuto di acidi grassi saturi." Questo ha portato ad un deterioramento dei lipidi nel sangue, che in ultima analisi aumenta il rischio di diabete. Ma non è tutto: Secondo Roden potrebbe danneggiare la parete del vaso e la cosiddetta stress ossidativo "portare alla calcificazione vascolare è favorito ed è un fattore di rischio per infarto, ictus e persino la morte." Oltre alla Nutella "wiso" ha testato altri sei creme dado torroni e trovato: In tutti gli inquinanti pericolosi sono inclusi. I migliori valori sono Nutella e la versione economica Nulacta di Norma. Quasi sette volte più alto Nusskati è gravato da Aldi Nord. Aldi Nord ha riportato livelli più bassi nei propri campioni.

Deforestazione delle foreste pluviali
Oltre agli effetti sulla salute, non v'è un altro effetto collaterale negativo: Per la produzione di olio di palma foreste pluviali sono massicciamente soprattutto in Indonesia abbattuto per fare spazio sufficiente per la produzione. Circa il 70 percento dell'olio di palma mondiale è ora nel nostro cibo. Susanne Umbach del Consumatore Renania-Palatinato ha detto che il "Huffington Post" perché questo è così: "Le piantagioni di olio è per il settore economico, molto costo efficiente" fabbricante Nutella Ferrero si afferma senza olio di palma da paese sud-est asiatico, ma per usare solo olio di palma prodotto in modo sostenibile. Il ministro dell'Ambiente francese Ségolène Royal aveva chiamato qualche mese fa per un boicottaggio di Nutella. "Devi smettere di mangiare Nutella", disse il ministro in quel momento. Il socialista ha anche criticato il fatto che le aree forestali sarebbero state eliminate per l'olio di palma in esso contenuto. (Nr)