I ravanelli sono costituiti quasi interamente da acqua

Attualmente puoi trovare sempre più verdure regionali nei supermercati. Molto popolari sono i ravanelli croccanti. Questi non sono solo deliziosi, ma fanno anche bene alla salute. Anche le foglie di ravanello sono sane e possono essere mangiate.

Gli oli di senape rendono i ravanelli caldi
I ravanelli croccanti sono salutari. Come riporta l'agenzia di stampa dpa, contengono non solo acqua ma anche ingredienti importanti di cui il corpo umano ha bisogno. Questo vale per i tuberi rossi e viola, bianchi e gialli. Gli oli di senape forniscono la nitidezza del rafano e hanno anche la proprietà di legare il grasso. I tuberi rosso vivo sono efficaci contro i batteri, sono urinari e colinergici e rilasciano i crampi. Inoltre, gli ingredienti contenuti nel ravanello, così come molti altri fitochimici sono depressivi del colesterolo e pressione sanguigna naturale.

Ricco di vitamine e ingredienti sani: i ravanelli. Immagine: fotoknips / fotolia

I ravanelli hanno pochissime calorie
Il ravanello contiene principalmente acqua: in 100 grammi di verdura ne sono rimasti 94 grammi. I ravanelli sono particolarmente adatti alle figure con solo 14 calorie. Il servizio di informazione del consumatore lo ha sottolineato. Inoltre contengono i minerali importanti di potassio, calcio e ferro, nonché vitamine A, B1, B2 e C. Anche se molte persone conoscono solo i ravanelli come tuberi rotondi rossi, ci sono anche varietà rosse, viola, bianche e gialle brillanti e oblunghe forme ovali chiamate ghiaccioli. I ravanelli hanno un gusto crudo e vengono affettati sul pane o nell'insalata.

Le foglie possono anche essere consumate
Ma non solo i tuberi, ma anche le foglie di ravanello sono sani e possono essere mangiati, come riportato di recente. Possono essere usati come erbe fresche e sono adatti tra l'altro per la raffinazione di zuppe, salse e per la preparazione del pesto. Le insalate possono dare alle foglie tagliate finemente qualcosa di certo. Come riportato dalla Camera dell'Agricoltura della Bassa Sassonia, i ravanelli provenienti dalla coltivazione locale aperta vengono offerti da metà maggio a ottobre. (Ad)

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