Salute Grilli migliori senza lamine di alluminio velenose

Barbecue senza foglio di alluminio: foglie e wok in alternativa
Non solo la carne viene cucinata alla griglia. Sempre più spesso, vengono preparati i contorni. Quali alternative ci sono al foglio di alluminio, ad esempio, per grigliare il formaggio di pecora in salamoia? L'opzione intelligente per preparare verdure o formaggio feta sulla griglia sono foglie naturali. Basta avvolgerlo e metterlo sul rack. Per questo rabarbaro, banana, cavolo, bietola o foglie di vite sono adatti. Le foglie di banana sono disponibili nei negozi asiatici per l'acquisto. Se le foglie sono molto sode, aiuta a scaldarle in un po 'di acqua calda per un breve periodo. Questo li rende morbidi e più facili da avvolgere intorno al cibo.

(Immagine: nd3000 / fotolia.com)

Un'altra alternativa può essere la verdura. Ad esempio, i peperoni scavati, i pomodori o le zucchine sono adatti per il riempimento. Pesce, patate e verdure possono essere impacchettati bene in carta da forno e poi grigliati. Invece di riempire gli ingredienti della griglia, puoi mettere verdure come funghi piccoli e fette di zucchine, mais e peperoni su spiedini di legno.

Ci sono anche pentole e padelle per barbecue in acciaio inox o smalto e piccole ciotole in ghisa e acciaio inox. Il grande vantaggio: sono riutilizzabili. Il cibo ha bisogno solo di un po 'di più delle ciotole di alluminio.

Adatto anche alla carta speciale per griglia. La carta deve essere prima messa in acqua calda e poi avvolta intorno al cibo. Le estremità sono legate insieme con un filo e puoi iniziare a grigliare. Dr. Claudia Müller, bzfe