Una dieta sana e un'attività fisica regolare sono estremamente importanti, specialmente per i giovani

Mangiare sano ed esercizio fisico sono importanti per i giovani consumatori
Secondo uno studio recente, è importante per i giovani in Germania mangiare in modo sano ed esercitare regolarmente. Tuttavia, il desiderio e la realtà non sempre coincidono.

Il consumo di frutta e verdura dei tedeschi
Sebbene uno studio sia stato pubblicato di recente, sempre più tedeschi mangiano più sano e più spesso su grassi, zuccheri e carne. Sul consumo di frutta e verdura, la tendenza, ma a quanto pare poco effetto. Il consumo è stagnante. In uno studio che si occupava di quanto bene o male i tedeschi e gli altri europei vivono, anche mostrato che il consumo di frutta e verdura dei tedeschi nel confronto internazionale è estremamente povera. In sostanza, una dieta sana è molto importante per la maggior parte dei residenti del paese, ma il desiderio e la realtà spesso non sempre coincidono.

Una sana alimentazione e un regolare esercizio fisico sono molto importanti per i giovani in Germania. Tuttavia, il desiderio e la realtà sono tutt'altro che sempre gli stessi. (Immagine: Alexander Raths / fotolia.com)

Il desiderio e la realtà non sempre coincidono
"I consumatori desiderano sempre più un'alimentazione più equilibrata", ha dichiarato Christoph Minhoff, CEO dell'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca e.V. (BVE), riassumendo i risultati del nuovo studio congiunto con GfK, la scelta dei consumatori17.

"Il desiderio e la realtà non si adattano perfettamente, ma ogni seconda persona non sa nulla della parola chiave" mangiar sano ". Dobbiamo colmare questa lacuna con l'istruzione ", ha detto Minhoff in una dichiarazione.

Lo studio intitolato "Alla ricerca di nuovi modelli nutrizionali. La combinazione di piacere, salute e comunità in un mondo accelerato "è stata presentata venerdì alla General Food and Beverage Exhibition (Anuga) di Colonia.

Esamina quali tendenze nutrizionali sono permanentemente stabilite sul mercato e come i produttori alimentari reagiscono a tali tendenze.

Mangiare sano ed esercizio fisico è importante per i giovani consumatori
Ogni terza persona fa regolarmente sport e acquista almeno un prodotto proteico all'anno. La relazione positiva tra sport e alimentazione per la salute si sta sempre più consolidando nella consapevolezza dei consumatori.

prodotti proteici sono il segmento di crescita dell'anno, superiore alla domanda media tra i consumatori giovani e fitness-minded (qui acquista quasi la metà).

I ragazzi guidano anche altre tendenze come senza glutine, zero o senza lattosio. Tuttavia, l'ignoranza da parte dei consumatori del tema dell'alimentazione sana è sorprendentemente alta e il 54 percento afferma di non conoscerla.

I consumatori vogliono prodotti freschi
Un sacco di natura e il più fresco possibile, attraverso tutte le generazioni, queste caratteristiche rendono il cibo autentico per il consumatore.

Nell'ultimo decennio, la freschezza orientamento delle famiglie tedesche è aumentato del 44 per cento, oggi pertanto preferito quasi la metà (46 per cento) cibo dal prodotti freschi al contrario di scatola.

Qualità e sostenibilità
L'orientamento alla qualità e alla sostenibilità dei consumatori sta aumentando. Oltre al gusto e alla comprensione dei valori, ma determina anche le abitudini alimentari dell'attuale approvvigionamento alimentare.

I consumatori attenti alla tendenza vogliono mangiare autonomamente. Tendenze come organico, gourmet o convenienza si sono affermate e continuano a crescere.

I tassi di crescita più alti di oggi hanno la proteina tendenze di prodotto (62,2 per cento), soia (21,3 per cento) e Veggie su (18,1 per cento). Le nuove tendenze del prodotto non sostituiscono quelle vecchie, ma si basano su di esse.

Tutte le tendenze hanno in comune l'attenzione su una dieta sana. Ma l'apertura del consumatore conosce limiti tendenze di dieta così estreme come paleo, vegan, cibo insetto o in vitro di carne hanno quasi nessuna accettazione dei consumatori, si legge in un comunicato.

Poco tempo per cucinare per te
Una vita frenetica di tutti i giorni lascia a molti consumatori poco tempo per occuparsi di nutrizione, cibo o persino di cucinare. Negli ultimi quattro anni, il numero di consumatori che tradizionalmente cucinano ogni giorno è diminuito di un buon sei percento.

D'altra parte, il numero di consumatori che mangiano o fanno spuntini mentre sono in giro, e quelli che ogni tanto cucinano per la qualità, è in aumento. Questi consumatori si trovano soprattutto nelle generazioni più giovani di tendenze affini.

Non sorprende che anche questi guidino l'uso della comodità digitale (cucina). Che si tratti di elettrodomestici da cucina intelligenti, app di cucina digitale o aiutanti per la spesa, il 23% dei consumatori ha una mentalità aperta qui. (Ad)