Le ortiche sane non sono erbacce

Ortiche: erba per giardinieri, cibo salutare per i buongustai

10.05.2011

Le ortiche pungenti sono considerate dalla maggior parte dei proprietari di giardini erbacce, ma la pianta selvatica è anche popolare come alimento e le ortiche sono anche accreditate con diversi benefici per la salute.

L'aiuto infodienst - nutrizione, agricoltura, tutela dei consumatori e. V. ha sottolineato in un recente comunicato stampa sul merito delle ortiche che stanno attualmente germogliando. Ad esempio, secondo il servizio di informazione, in particolare le foglie giovani dell'erba comune possono essere utilizzate per creare una varietà di piatti gourmet particolarmente salutari.

Elaborazione di ortiche come insalata, verdure o tè
Il "aiuti il ​​servizio informazioni" è consigliato come la combinazione di giovani belle-acida foglie di ortica con il dente di leone, acetosa, o aglio selvatico per una deliziosa insalata di erbe selvatiche. Ma anche per la lavorazione dell'ortica della zuppa e come aggiunta ai pancake, alle uova strapazzate o al burro alle erbe, si usa l'erba putativa, spiegano gli esperti dell'aiuto. Anche raccomandato è secondo il servizio di informazioni di aiuto, la preparazione come un vegetale. Le foglie devono essere simili a spinaci inizialmente scottate in acqua bollente salata secondo il servizio di informazioni, tagliato dopo la colata e quindi brevemente riscaldata insieme con cipolle stufati. Per degustare gli esperti consigliamo noce moscata, sale e pepe e, se necessario, una spruzzata di succo di limone. Per la nota di gusto, le verdure possono essere raffinate con un po 'di panna. In aggiunta a quelli raccomandati dagli aiuti Infodienst di preparazione come cibo, l'ortica essiccata può essere prodotta come tè, l'assunzione di questo molti attributi positivi, come la promozione del metabolismo e l'alleviamento dei disturbi del tratto urinario, costipazione, diarrea, stomaco e reni malattie e reumatismi e la gotta reputato volontà.

Integratore sano della dieta delle ortiche pungenti
Secondo "aid infodienst", la stagione in corso è particolarmente adatta per la raccolta delle ortiche, poiché le prime piante lunghe 20 cm sviluppano il loro gusto migliore in primavera. Più tardi, nelle piante più grandi, in particolare, le punte di sparo sono adatte alla lavorazione come cibo. La forma ortiche in primo luogo a causa del loro alto contenuto di flavonoidi, sali minerali (magnesio, calcio e silicio), vitamine (vitamina A, vitamina C), ferro e proteine ​​(più proteine ​​di soia) un sano aggiunta alla dieta. Per evitare i capelli ortica sgradevole bruciare, gli esperti raccomandano l'involucro ortiche in un panno e strizzare forte, a fondo la doccia sotto l'acqua o sbollentare in esecuzione come descritto. Oltre ad essere utilizzati come cibo o tè, le ortiche vengono anche trasformate in tinture e applicate al cuoio capelluto, in quanto assumono un effetto di riduzione della caduta dei capelli. (Fp)

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Immagine: uccello magico