Condividere:
Olio di insalata colorato e riso in plastica l'Ufficio federale mette in guardia contro le frodi alimentari
La contraffazione rende facile guadagnare denaro in molti segmenti del mercato a spese dei consumatori. Di conseguenza, è necessaria una certa cautela nello shopping, ma molte persone non sono consapevoli dei metodi fraudolenti dei produttori alimentari. Secondo l'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL), lo spettro spazia dall'olio di insalata colorato al riso in plastica.
La BVL offre attualmente un proprio "laboratorio di contraffazione" alla Settimana verde internazionale di Berlino, una panoramica dei trucchi dei truffatori alimentari. Ecco un'illustrazione dei metodi utilizzati dai produttori per ottenere un vantaggio finanziario. Gamberetti spruzzati o olio colorato per insalata sono solo alcuni esempi di tutta una serie di possibilità fraudolente.
I gamberi spruzzati con gel sono solo uno dei tanti esempi di truffe alimentari. (Immagine: Narong Jongsirikul / fotolia.com) Il laboratorio di contraffazione illustra la procedura
Secondo la BVL, gli "esempi di contraffazione e frode alimentare rientrano nelle categorie da fraudolenti a pericolosi". I contraffattori alimentari ingannano volentieri i consumatori per ottenere benefici finanziari o economici. Come è fatto questo è illustrato dalla BVL nel suo stand alla Settimana verde internazionale. Nel loro piccolo laboratorio di contraffazione, i dipendenti della BVL mostrano i metodi che i truffatori utilizzano per raggiungere i loro margini di profitto esorbitanti.
Molte possibilità di contraffazione alimentare
Secondo gli esperti, ad esempio, gli additivi illeciti vengono utilizzati per illusioni alimentari o le merci sono dichiarate errate. Ad esempio, l'olio di insalata viene tinto con clorofilla e venduto come olio d'oliva, oppure i gamberetti vengono spruzzati con gel per aumentare il peso. Presumibilmente il pesce di alta qualità è spesso un pesce a buon mercato nobile ma re-dichiarato e il cibo prodotto convenzionalmente sarebbe venduto come cibo biologico. Un po 'di miele è allungato con zucchero e riso sostituito da plastica imitazione del riso, riporta la BVL. L'elenco delle possibilità è lungo e il profitto estremo attira sempre più truffatori di cibo.
Scandalo di carne di cavallo causa per contromisure
Una delle principali frodi degli ultimi decenni è stata lo scandalo della carne di cavallo nel 2013, che ha portato la BVL e il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura a stabilire "una strategia nazionale per combattere la frode alimentare", coinvolgendo tutte le parti interessate. In questo modo, non solo si dovrebbe ottenere un controllo migliore, ma anche gli sviluppi nel settore della frode alimentare dovrebbero essere identificati in una fase iniziale e dovrebbero essere prese misure preventive per fermare i truffatori, spesso globali, afferma la BVL. "A differenza di molte violazioni dell'etichettatura pura, che sono punibili dal controllo alimentare ufficiale con la multa, la frode alimentare può anche essere una frode e quindi un reato penale ai sensi del Codice penale", sottolinea l'Ufficio federale. (Fp)