Plastificanti pericolosi nel cibo

Un terzo degli alimenti conteneva plastificanti

23/09/2012

Molti alimenti confezionati contengono plastificanti nocivi. Il Norddeutsche Rundfunk (NDR) ha preso campioni per la trasmissione „Il grande controllo della cucina“ In più di un terzo degli alimenti studiati, è stato rilevato il diethylhexyl phthalate (DEHP) ammorbidente. Sebbene non siano stati superati i valori limite, si ritiene che anche piccole quantità di plastificante siano dannose per la fertilità, secondo l'Agenzia federale dell'ambiente.

In generale, i plastificanti sono considerati estremamente discutibili per la salute. Malattie croniche come il diabete, l'asma e altre malattie respiratorie sono già state collegate ai plastificanti in vari studi. Il plastificante più noto è il bisfenolo A, il suo utilizzo ma da allora è stato notevolmente ridotto e non può più essere usata oggi, per esempio nella produzione di biberon. Anche dimostrato in plastificante DEHP cibo è specificato dal Secondo l'Agenzia federale per l'ambiente ora utilizzato molto meno frequentemente rispetto all'anno 1999. Tuttavia, DEHP è quello di essere trovato in molti alimenti confezionati. In particolare, la fertilità degli uomini potrebbe essere gravemente danneggiata. Poiché i plastificanti sono considerati come uno dei motivi principali per il recentemente identificato in uno studio commissionato dall'Agenzia federale per l'ambiente fertilità limitato in circa la metà degli uomini di età compresa tra i 18 ei 23 anni.

Quasi il 40 percento degli alimenti testati contiene plastificanti
In realtà, il plastificante „Il DEHP è stato in gran parte vietato dal 2006 nelle materie plastiche che entrano in contatto con il cibo“, dal momento che le sostanze pericolose contenute nella confezione possono entrare nel cibo e con il cibo nel corpo umano, riporta il „NDR“. Tanto più preoccupante che il DEHP sia stato rilevato in sette dei 19 alimenti studiati. Circa il 37% degli alimenti confezionati testati conteneva quindi la sostanza nociva. La concentrazione misurata era molto diversa. Così contenuto a voce alta „NDR“ Ad esempio, i formaggi a pasta molle Géramont 80 microgrammi per chilogrammo di DEHP, la concentrazione nel pesto Bertolli era di 240 microgrammi per chilogrammo di tre volte superiore, e burro Kerry oro contenevano tutti i 520 microgrammi per chilogrammo di DEHP. Il carico più alto, i tester nel formaggio di Saint Albray con 910 microgrammi di DEHP per chilogrammo di formaggio dopo.

Alta esposizione della popolazione a plastificanti dannosi per la salute
Secondo l'esperto Dr. Marike Kolossa-Gehring dell'Agenzia federale dell'ambiente ha dato risultati allarmanti, anche se non sono stati superati i valori limite. Perché secondo il tossicologo, i valori limite presumono sempre che venga consumata solo una certa quantità di cibo, ma in pratica queste quantità potrebbero essere notevolmente superate. Inoltre, i plastificanti sono ora „in tutte le persone in Germania, e alcuni sono così pesantemente appesantiti da dover temere danni allo sviluppo e danni alla salute“, lui cita „NDR“ l'esperto dell'Agenzia federale dell'ambiente.

Produttori alimentari sotto pressione
Secondo l'emittente, secondo le informazioni fornite dall'emittente, i plastificanti provati nei loro prodotti hanno provocato reazioni diverse da parte dei produttori alimentari interessati. Mentre alcuni erano piuttosto preoccupati, altri hanno cercato di calmarsi fondamentalmente. il „NDR“ Ad esempio, il produttore di Bertolli Pesto ha spiegato tutte le possibilità per verificare la fonte della contaminazione. Il produttore di Kerrygold Butter ha scritto che i risultati delle indagini attuali dovrebbero essere considerati un'opportunità per riesaminare il proprio processo di produzione, riferisce il „NDR“. Tuttavia, le reazioni erano diverse nei produttori di formaggio di Géramont e Saint Albray. Si sono limitati a dichiarare che il loro formaggio era conforme agli standard della legislazione alimentare.

Gravi problemi di salute dovuti ai plastificanti
Le conseguenze sanitarie dei plastificanti sono illustrate anche da un meta-studio dell'Agenzia federale tedesca per la conservazione dell'ambiente e della natura (BUND). Nel valutare 240 studi precedenti, i ricercatori hanno scoperto che l'esposizione a plastificanti come il bisfenolo A aumenta il rischio di sovrappeso e diabete. Secondo il BUND, l'entità del danno alla salute è stata determinata principalmente dal momento della contaminazione. Mentre negli adulti "lo stress non può avere alcun effetto, sono possibili gravi conseguenze sulla salute, specialmente in fasi sensibili dello sviluppo, come la gravidanza o la prima infanzia". Il BUND si riferisce alla "compromissione delle capacità riproduttive e dei disturbi dello sviluppo cerebrale e del sistema immunitario". Riconoscibile "il danno di solito solo in età adulta" e quindi di solito non viene rivisto. L'inclusione di plastificanti sul cibo dovrebbe quindi essere urgentemente ridotta al minimo, dicono gli ambientalisti. (Fp)

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