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La ricerca di cibi fast food può causare gravi danni ai reni
Hamburger, patatine fritte con coca cola e altri cosiddetti fast food o junk food hanno la reputazione di essere dannosi per la nostra salute. Questo cibo è solitamente molto grasso e contiene molto zucchero. I ricercatori hanno ora scoperto che mangiare cibo spazzatura può causare danni simili ai nostri reni come gli effetti del diabete di tipo 2.
Se ti piace e spesso mangi fast food, ti esponi a un grave rischio per la salute. I ricercatori dell'Università Anglia Ruskin hanno ora scoperto in uno studio che mangiare cibo spazzatura può danneggiare i nostri reni. Gli esperti hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista "Fisiologia sperimentale".
Il fast food è molto popolare nei giorni moderni, perché molte persone hanno poco tempo durante il giorno per mangiare qualcosa di sano. Quindi, queste persone ricorrono spesso al cibo spazzatura. Tuttavia, questo ha gravi effetti sulla salute dei nostri reni, avverte ora uno studio. (Immagine: Alexander Raths / fotolia.com) Troppo zucchero nel nostro sangue può avere effetti a lungo termine sui nostri organi
Una dieta sana è importante per il nostro corpo. Questo dovrebbe contenere carne e pesce, nonché molte verdure e frutta. Il consumo regolare di carne è stato spesso avvertito. Le persone non dovrebbero mangiare carne ogni giorno e preferiscono consumare più verdure. Tuttavia, sembra ancora più sano quando mangiamo spesso fast food.
Scienziati britannici hanno scoperto che il consumo del cosiddetto cibo spazzatura danneggia i nostri reni altrettanto male di un diabete di tipo 2. Nei pazienti con diabete di tipo 2, viene prodotta insulina insufficiente o "il corpo delle persone colpite non risponde", affermano gli esperti. Di conseguenza, il nostro corpo accumula sempre più zucchero (glucosio) nel sangue. Questa configurazione può quindi avere effetti gravi ea lungo termine sugli organi umani. "Questi possono alla fine portare a malattie renali diabetiche", spiegano i medici.
Studiare test effetti su modelli di topi
I risultati del nuovo studio hanno ora dimostrato che una dieta ricca di cibi spazzatura e grassi può anche portare all'accumulo potenzialmente pericoloso di glucosio. L'effetto è simile agli effetti di un disturbo del diabete di tipo 2, affermano gli esperti. Per determinare questo, i ricercatori hanno condotto uno studio sui ratti. I ratti soffrivano di malattie come il diabete di tipo 1 e di tipo 2. Altri animali hanno sofferto di obesità e insulino-resistenza, spiegano gli autori. I medici hanno cercato di osservare come la resistenza all'insulina e troppo zucchero o grasso nella dieta influenzano il trasporto del glucosio nei reni. I ratti sono stati nutriti con cibo spazzatura per otto settimane, come formaggio, cioccolato, biscotti e marshmallow, oppure hanno assunto una dieta ricca di grassi (60%) per cinque settimane, aggiungono gli autori.
La dieta con un sacco di cibo spazzatura ha effetti dannosi simili al diabete di tipo 2
Quindi il team di ricerca ha testato gli effetti della dieta sui livelli di zucchero nel sangue e il trasporto di glucosio. Questi test sono stati poi confrontati con i dati di ratti affetti da diabete di tipo 1 o di tipo 2. "I risultati mostrano chiaramente che non solo è possibile rilevare un numero maggiore di determinati trasportatori di glucosio nei ratti del diabete di tipo 2, un numero simile è stato riscontrato anche nei ratti che avevano una dieta ricca di grassi e cibo spazzatura", spiegare gli scienziati. Così, i ricercatori sono stati in grado di riconoscere che il diabete di tipo 2 e una dieta non sana hanno entrambi un effetto altrettanto dannoso sui reni umani.
Il diabete di tipo 2 e il consumo di cibo spazzatura alterano il trasporto del glucosio
"La dieta occidentale contiene sempre più cibo spazzatura e grasso, e c'è un legame ben stabilito tra il consumo eccessivo di questo tipo di cibo e i recenti aumenti nella prevalenza dell'obesità e del diabete di tipo 2", spiega l'autore principale Dr. Havovi Chichger. Il diabete di tipo 1 e di tipo 2 causa entrambi cambiamenti nel trasporto del glucosio dei reni. Il cibo spazzatura o una dieta ricca di grassi porta a cambiamenti molto simili al diabete di tipo 2, continua il dottore. "Dobbiamo capire meglio come la nostra dieta influisce sul trasporto del glucosio nei nostri reni. Solo così potremo sviluppare terapie nuove e più efficaci per il trattamento del diabete e della sua malattia renale associata ", aggiunge il dott. Chichger ha aggiunto. (As)