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Emulsionanti nel cibo possono promuovere il cancro del colon
I cosiddetti emulsionanti vengono aggiunti alla maggior parte degli alimenti trasformati, ad esempio per prolungarne la durata. I ricercatori hanno ora scoperto che tali emulsionanti possono causare infiammazioni e persino il cancro del colon.
I ricercatori dell'Istituto per le scienze biomediche dell'Università della Georgia hanno scoperto che gli emulsionanti negli alimenti trasformati possono contribuire al cancro del colon. Il consumo regolare di emulsionanti aumenta lo sviluppo di tumori nei topi. I medici hanno pubblicato un comunicato stampa sui risultati del loro studio.
Gli esperti hanno a lungo messo in guardia contro gli alimenti trasformati e le sostanze contenute. I medici hanno ora scoperto che gli emulsionanti nella nostra dieta aumentano il rischio di cancro del colon-retto. (Immagine: Juan Gärtner / fotolia.com) I microrganismi viventi nell'intestino svolgono un ruolo nello sviluppo del cancro
Il cancro del colon-retto è al quarto posto tra le cause di decessi per cancro in tutto il mondo, dicono gli esperti. Solo nel 2012, la malattia è stata responsabile di circa 700.000 morti. La vasta e diversificata popolazione di microrganismi (flora intestinale) che vivono nell'intestino umano sembra giocare un ruolo nello sviluppo del cancro del colon-retto, spiegano i ricercatori.
Il cambiamento della flora intestinale può causare malattie metaboliche e cancro del colon
Anche la flora intestinale sembra essere un fattore importante nelle due forme più comuni di malattia infiammatoria intestinale, morbo di Crohn e colite ulcerosa. Tali malattie infiammatorie intestinali sono noti per promuovere lo sviluppo di tumori nell'intestino, spiegano i ricercatori. Ma anche le infiammazioni più deboli possono avere conseguenze negative per la salute. Questi cambiamenti possono influenzare la composizione della cosiddetta flora intestinale e causare malattie metaboliche e persino il cancro del colon. I risultati attuali mostrano che gli emulsionanti potrebbero essere parzialmente responsabili di questa associazione.
La flora intestinale alterata è benefica per lo sviluppo dei tumori
L'incidenza del cancro del colon-retto è aumentata significativamente dalla metà del 20 ° secolo, afferma l'autore Dr. Emilie Viennois dell'Istituto per le scienze biomediche dell'Università della Georgia State. Una caratteristica essenziale di questa malattia è una flora intestinale alterata. Ciò crea condizioni vantaggiose per lo sviluppo di tumori.
Gli emulsionanti negli alimenti favoriscono la traslocazione batterica nelle cellule epiteliali
Il drammatico aumento di queste malattie si è verificato nel mezzo della costante genetica umana, che parla di un ruolo centrale di un fattore ambientale, spiega l'autore. Benoit Chassaing. Studi precedenti hanno suggerito che l'infiammazione a livello intestinale può essere scatenata dal consumo di emulsionanti e modificare la composizione della flora intestinale. Inoltre, l'aggiunta di emulsionanti nel cibo favorisce la traslocazione batterica nelle cellule epiteliali, spiegano gli esperti. Gli emulsionanti sembrano influenzare la flora intestinale in modo tale da favorire lo sviluppo del cancro del colon.
I medici studiano il polisorbato 80 e la carbossimetilcellulosa
In un esperimento con topi, il team di scienziati ha esaminato se l'inclusione degli emulsionanti comunemente usati polisorbato 80 e carbossimetilcellulosa potrebbe portare al cancro del colon. I medici hanno osservato che questi emulsionanti modificano drasticamente la composizione delle specie della flora intestinale. Ciò porta a uno sviluppo più frequente dell'infiammazione e favorisce lo sviluppo del cancro.
Il consumo regolare di emulsionanti favorisce il cancro del colon
Utilizzando un modello consolidato di cancro del colon-retto, i ricercatori hanno scoperto che il consumo regolare di emulsionanti nell'esperimento li rende più suscettibili allo sviluppo di tumori del colon, affermano gli esperti. Gli effetti negativi degli emulsionanti incorporati sono stati eliminati nei topi senza flora intestinale (topi privi di germi), spiegano gli autori. Trapiantare la flora intestinale di topi trattati con emulsionante in topi privi di germi era già sufficiente a conferire cambiamenti nell'omeostasi delle cellule epiteliali intestinali. Questo indica un ruolo centrale della flora intestinale nello sviluppo dei tumori, aggiungere i medici. (As)