Il bambino di undici anni perde la vista a causa della malnutrizione

La dieta unilaterale porta a sintomi di carenza massiva nei bambini

Una dieta sbagliata può avere conseguenze drammatiche per la nostra salute. Questo è evidente nel caso di un undicenne del Canada. Il ragazzo ha sofferto di numerose allergie alimentari ed eruzioni cutanee, motivo per cui i suoi genitori hanno fatto una dieta speciale. Dopo aver alimentato il bambino per diversi mesi in questo modo, non poteva più vederlo.

I genitori vogliono aiutare il bambino con una dieta speciale

I genitori probabilmente volevano solo fare qualcosa di buono per il loro bambino: dal momento che suo figlio soffriva di varie allergie alimentari ed eruzioni cutanee, gli hanno preparato una dieta speciale. Ma la dieta unilaterale ha portato a drammatici sintomi di carenza. Il ragazzo poteva vedere di peggio, fino a quando non era quasi cieco alla fine, riferisce Dustin Jacobson dell'Università di Toronto e colleghi sulla rivista "JAMA Pediatrics Clinical Challenge".

Il caso di un ragazzo canadese dimostra quanto sia importante per gli occhi un'alimentazione bilanciata e ricca di vitalità. (Immagine: Dan Race / fotolia.com)

Nessuna verdura verde nel menu

La dieta del ragazzo consisteva in pochi alimenti: patate, maiale e agnello, cetrioli, mele e cereali per la colazione all'avena. Questo dovrebbe tenere a bada intolleranze alimentari e allergie e proteggere il bambino da eruzioni cutanee spiacevoli. Altri alimenti, come verdure verdi, latticini o uova, non hanno preso il ragazzo. Tuttavia, la dieta unilaterale e estremamente limitata non era priva di conseguenze, perché nel giro di pochi mesi, la vista del ragazzo si deteriorò rapidamente.

Vista secca e perdita della vista

All'inizio, l'undicenne soffriva di occhi estremamente secchi, poi si aggiungevano cecità notturna e fotosensibilità. Più tardi non riuscì nemmeno a vedere bene il giorno. Quando i suoi genitori lo portarono in un ospedale per bambini a Toronto, la sua vista fu sufficiente a rilevare movimenti della mano a una distanza di non più di 30 centimetri, i medici riferiscono.

Macchie asciutte sulla congiuntiva

I medici hanno esaminato il giovane paziente e non sono stati in grado di identificare alcuna causa esterna per l'improvvisa perdita della vista. Non c'erano segni di violenza o arrossamento, e l'undicenne non ha avuto dolore, riferiscono gli autori. Ma poi i medici hanno scoperto punti secchi sulla congiuntiva dell'occhio, che è un tipico segno di una carenza di vitamina A..

La carenza di vitamina A, soprattutto nei paesi in via di sviluppo, è una delle principali cause di perdita di vista dei bambini. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), si stima che circa 190 milioni di bambini di età inferiore ai cinque anni soffrono di carenza di vitamina A in tutto il mondo. Nei paesi sviluppati, la fornitura di vitamina attraverso la dieta quotidiana è generalmente buona e la mancanza piuttosto l'eccezione.

La vitamina A è essenziale per il processo di visione

Nel ragazzo canadese, tuttavia, la dieta severa aveva provocato un'enorme carenza di vitamina A, che si manifestava dopo un breve periodo dai problemi della vista. Perché la vitamina A, nota anche come "vitamina degli occhi", è essenziale per il processo visivo, poiché è direttamente coinvolta nell'elaborazione della luce come parte del pigmento visivo nelle cellule sensoriali della retina (coni e bastoncelli).

Se manca la vitamina, c'è una menomazione della vista, che appare per la prima volta sotto forma di cecità notturna. Questo perché i pigmenti visivi delle barre e dei coni assorbono la vitamina a velocità diverse. Il pigmento visivo nelle aste (Rhodopsin), che consente di vedere al buio, assorbe la vitamina solo lentamente. Per la visione diurna, è necessario utilizzare iodopsina nel cono, che assorbe più velocemente la vitamina A.

Anche il bambino viene considerato cieco dopo il trattamento

Per salvare la vista del bambino, al ragazzo sono state somministrate diverse alte dosi di vitamina A per oltre due settimane. Dopo sei settimane, gli occhi del bambino si sono un po 'ripresi, ma probabilmente non sarà più in grado di vedere di nuovo correttamente, gli autori temono.

"La perdita della vista associata alla carenza di vitamina A può essere reversibile, ma nei casi con atrofia ottica consolidata, come nel caso di questo paziente, è probabile che un certo grado di perdita della vista sia permanente", scrivono i medici. Pertanto, l'undicenne continua ad essere cieco dopo il trattamento.

Presta attenzione al cibo con alti livelli di vitamina A.

La triste storia del bambino illustra quanto sia importante prendersi cura di una dieta variata ricca di vitamine e minerali. Alti livelli di vitamina A si trovano in alimenti animali come fegato, rene o uova. Anche burro e formaggio sono buoni fornitori.

Nei cibi vegetali, la vitamina è spesso sotto forma di beta-carotene (provitamina A). Le migliori fonti sono carote, verdure a foglia verde (spinaci, cavoli, ecc.), Peperoni rossi, broccoli o albicocche. Il beta-carotene è più facilmente assorbito dall'organismo quando consuma del grasso, ad esempio una piccola quantità di olio d'oliva. (Nr)