Protein Sport Nutrition Nuova barra degli insetti dopo l'allenamento?

Insetto Food to Sport
Nei paesi occidentali, i crawlies a sei zampe sono raramente presenti nel menu. Questo vorrebbe cambiare un'azienda di Colonia e ha sviluppato una nuova nutrizione sportiva, che è prodotta con la proteina degli insetti macinati. "In particolare, gli atleti possono rapidamente ricaricarsi e costruire muscoli con i pipistrelli, in un modo semplice, sostenibile e delizioso", spiega il dott. Christopher Zeppenfeld, uno dei due fondatori dell'azienda.

In futuro, gli insetti potrebbero rivoluzionare la nutrizione mondiale come mangime e cibo. (Immagine: catherinelprod / fotolia.com)

I bar devono venire in tre gusti diversi sul mercato e sono realizzati con ingredienti naturali. Durante lo sviluppo, la società è stata sostenuta dalla German Sport University di Colonia e dall'Istituto Leibniz per l'ingegneria agraria e la bioeconomia di Potsdam.

Gli insetti sono un'importante fonte di cibo per molte persone in tutto il mondo. Ci sono quasi 2.000 specie commestibili che differiscono nella loro composizione nutrizionale. Per il fitness bar, i produttori utilizzano griglie a terra provenienti da piccoli agricoltori della Thailandia rurale. Il cricket ha un alto contenuto proteico (70% in sostanza secca). La proteina è di alta qualità, poiché sono inclusi tutti gli aminoacidi essenziali. Gli amminoacidi essenziali sono importanti per la costruzione muscolare e non possono essere prodotti dal corpo stesso. Inoltre, le barre sono ricche di fibre, minerali come ferro e zinco e vitamina B12. La vitamina B12 si trova solo nei cibi animali ed è importante per il metabolismo energetico e la funzione del sistema nervoso. Heike Kreutz, bzfe