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Una dieta non sana causa circa la metà di tutte le morti per malattie cardiache
Sicuramente hai sentito parlare di una dieta malsana che può portare a molti problemi di salute. I ricercatori ora hanno scoperto che consumare la giusta quantità di determinati alimenti potrebbe evitare molte morti dalle conseguenze di una cattiva alimentazione.
I ricercatori della Tufts University negli Stati Uniti hanno scoperto che circa la metà dei decessi per malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2 potrebbe essere evitata facendo la dieta con determinati alimenti. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio sulla rivista medica "JAMA" (Journal of American Medical Association).
Molte persone in tutto il mondo stanno morendo per le conseguenze di una dieta malsana. Dieci diversi tipi di alimenti hanno un impatto particolarmente grande sulla nostra aspettativa di vita. (Immagine: Jacek Chabraszewski / fotolia.com) Il 45% delle morti per determinate malattie è correlato alla nutrizione?
Gli autori hanno affermato che circa il 45% delle morti per malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2 in America nel 2012 erano dovute a persone che mangiavano troppo o troppo poco di dieci tipi specifici di cibo.
Lo studio porta a una migliore comprensione
I risultati dello studio aiutano a comprendere meglio quali alimenti possono contribuire alla morte prematura delle persone attraverso le cosiddette malattie cardiometaboliche. Renata Micha della Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University di Boston.
Concentrati maggiormente sull'aumento del consumo di cibi sani
"Dobbiamo fare in modo di massimizzare il consumo di alimenti sani, piuttosto che concentrarci sulla riduzione dell'assunzione di prodotti nocivi", aggiunge l'esperto. Inoltre, le persone dovrebbero prestare maggiore attenzione al cibo nella loro dieta e non guardare solo i singoli nutrienti.
Lo studio attuale si basa su una varietà di fonti. Tra questi, ad esempio, le indagini nazionali sulla salute e la nutrizione esaminate dal 1999 al 2002 e dal 2009 al 2012.
Questi dieci componenti dell'alimentazione sono particolarmente forti
Gli scienziati hanno identificato dieci diversi componenti dell'alimentazione che sono strettamente correlati a malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2. Questi includono sodio, frutta, verdura, cereali integrali, noci e semi, carni rosse non trasformate, carni lavorate, grassi polinsaturi, frutti di mare e bevande zuccherate.
Quasi la metà delle morti potrebbe essere evitata attraverso una corretta alimentazione
Sulla base dei diari nutrizionali dei partecipanti, i ricercatori hanno stimato che 318.656 dei 702.308 decessi per malattie cardiache, ictus o diabete di tipo 2 erano in persone che consumavano troppo o troppo poco di quei dieci alimenti.
Impatto di determinati alimenti sulla mortalità
Una dieta con troppo sodio era associata a 66.508 morti. Il consumo di pochissimi semi e noci è stato associato a 59.374 morti, affermano gli scienziati. Il consumo di carne in eccesso è stato associato a 5766 morti, mentre i pesci sottopeso hanno causato 54.626 morti. Una dieta con poche verdure ha causato 53.410 morti. Inoltre, 52.547 morti sono stati attribuiti al consumo di pochissimi frutti, spiegano gli autori. Le bevande ad alto contenuto di zucchero hanno causato 51.695 morti.
Gli uomini sono più colpiti rispetto alle donne
Nel corso dello studio, è diventato chiaro che gli uomini in generale muoiono più frequentemente rispetto alle donne da disturbi cardiometabolici associati a una dieta subottimale. I più giovani erano più a rischio degli anziani. Le persone con un'istruzione superiore erano meno a rischio, rispetto a quelle con meno istruzione, spiegano i medici.
Significativa diminuzione dei decessi tra i due periodi di indagine
Tra i due periodi di indagine, il tasso negli Stati Uniti è diminuito di oltre il 25% a causa della malattia cardiometabolica. Durante questo periodo, la dieta degli umani migliorò. Hanno consumato più grassi polinsaturi, noci e semi, cereali integrali e frutta, affermano gli esperti. Inoltre, hanno ridotto il consumo di bevande zuccherate.
Il sistema alimentare deve cambiare
Le persone dovrebbero sapere che non esiste una cura miracolosa per la completa riduzione della malattia cardiometabolica, sottolineano i ricercatori. Importante è una dieta sana. Per aiutare le persone, il sistema alimentare deve essere cambiato, spiega l'autore Dr. Dariush Mozaffarian della Tufts University. All'interno del sistema alimentare, le persone possono osservare i diversi fattori della dieta, quindi provare a migliorare uno di questi fattori. Quando questo obiettivo viene raggiunto, il fattore successivo nella nutrizione può essere affrontato, aggiunge l'esperto. (As)