Scarabeo stercorario ha portato alla contaminazione di formaggio Listeria

Lo scarabeo stercorario probabilmente portò alla contaminazione delle varietà di formaggio Harz

La contaminazione da Listeria delle varietà di formaggio Harz "Reinhardshof, formaggio di Harz" e "Reinhardshof, formaggio di mano d'allevamento con muffa nobile" è avvenuta secondo il produttore Prolactal da un errore interno. La catena di supermercati "Lidl" aveva già ritirato due tipi di formaggi dal mercato in passato, perché nei singoli campioni esaminati era stata scoperta una maggiore concentrazione di Listeria. I batteri Listeria causano la listeriosi delle malattie infettive. Il produttore austriaco Prolactal, Hartberg, ha fornito diverse società commerciali, tra cui Lidl Germany, nonché filiali di altre società commerciali in Austria. Dal richiamo sono accanto agli articoli disponibili in Germania Lidl in passato „Reinhardshof, formaggio Harz 200 g“ e „Reinhardshof, formaggio contadino con muffa nobile, 200 g“ ha colpito anche altri formaggi e marchi in Austria. Questi sono elencati sotto www.prolactal.at.

In Austria, cinque persone sono morte, secondo le autorità competenti, la connessione tra l'infezione da Listeria e il consumo di formaggio Harz da Prolactal è ovvia. Lidl è fuori questione qui come centro commerciale. La catena di supermercati Lidl: "Siamo stati informati dall'autorità competente che tre decessi in Germania sono dovuti al formaggio Harz della prolattina".

Come annunciato dalla società Prolactal, è stato determinato come trasportatore di batteri di Listeria di scarabeo stercorario. Scarabei stercorari sono stati scoperti nei primi record di Listeria nell'autunno 2009 su trappole per insetti UV e su film adesivi. I coleotteri erano venuti nonostante una zanzariera a maglie strette attraverso una finestra nella produzione, quindi un messaggio dalla compagnia. Le colture protettive avrebbero potuto aiutare a prevenire la diffusione dei batteri, ma questa protezione era stata eliminata dallo scambio accidentale di culture. Le colture protettive nella produzione di formaggio sono conservate legalmente nella produzione di formaggio.

La procura di Graz, in Austria, sta indagando sui produttori dei formaggi "Reinhardshof". Il sospetto iniziale contro la società Prolactal della Stiria orientale è "omicidio negligente". (sb, 01.03.2010)

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