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Capogiri dopo aver mangiato? Potrebbe essere un'allergia alla carne!
Alcune persone dopo una dieta intensa mostrano forti capogiri, eruzioni cutanee, mancanza di respiro e altre reazioni fisiche. La causa può essere un'allergia alla carne in questi casi. In un recente rapporto, l'ospedale universitario di Friburgo riporta un paziente che, dopo ampie indagini, è riuscito finalmente a dimostrare che il consumo di carne rossa ha causato le sue violente reazioni allergiche.
L'interessato è venuto due volte, anche allo svenimento ha provocato l'ambulatorio del Dipartimento di Dermatologia e Venereologia dell'Ospedale di Friburgo Università a causa di sintomi come occasionale irrequietezza, eruzioni cutanee e mancanza di respiro e di forti capogiri, riporta l'University Hospital. Il paziente sospettava l'allergia agli additivi alimentari, ma i test sono rimasti negativi. Nelle successive indagini, è stato possibile dimostrare che uno zucchero chiamato alfa-galattosidasi, che si trova anche nella carne, porta a gravi reazioni allergiche nell'uomo. Secondo le loro stesse dichiarazioni, i medici di Friburgo sono stati in grado di diagnosticare chiaramente un'allergia alla carne nel paziente con un nuovo test.
Alcune persone soffrono di un'allergia alla carne, che può essere accompagnata da disturbi come eruzione cutanea, mancanza di respiro, vertigini o anche uno shock allergico. (Immagine: Alexander Raths / fotolia.com) Allergia sospetta inizialmente non confermata
Gli esami per l'allergia agli additivi alimentari o determinati alimenti hanno mostrato un risultato negativo nel paziente. Inoltre, secondo il dott. Sabine Müller, la funzione di alto livello medico presso il Dipartimento di Dermatologia e Venereologia e di agire direttore della clinica di allergia a Friburgo, le "risposte fino a diverse ore dopo un pasto a" ciò che è "di una reazione allergica è in realtà insolito". Tuttavia, i medici avevano ulteriormente indagato il sospetto e il paziente aveva tenuto un diario alimentare per identificare possibili alimenti critici. "Annota persino le prescrizioni in dettaglio", afferma l'ospedale universitario.
Secondo i registri, è diventato chiaro che i sintomi di solito sono sorti dopo aver mangiato carne o salsicce, spesso combinato con alcol o sforzo fisico. Sulla base delle ricette, tutti gli ingredienti sono stati testati dai medici per il loro effetto sull'uomo, senza risultati positivi. Tuttavia, un'allergia alla carne non era stata rilevata in modo affidabile in quel momento e le solite prove allergiche con una soluzione di carne sono rimaste negative, secondo l'Uniklinik.
Causa zucchero speciale di reazione allergica
Tuttavia, c'era ancora il sospetto di allergia, anche perché "le reazioni allergiche in alcuni casi si verificano solo nell'interazione tra allergeni e situazioni di stress". Sabine Müller. La combinazione di carne e sport come causa dei reclami sembrava quindi ovvia nel caso in esame. Inoltre, negli ultimi dieci anni, secondo le "segnalazioni di allergie alle carni rosse, come i maiali e il bestiame" dell'ospedale universitario, "ammassate". Tuttavia, i ricercatori erano giunti sulla strada giusta solo perché nello stesso momento in cui il paziente a Friburgo, un gruppo di pazienti oncologici aveva una reazione allergica a un nuovo farmaco. Indagini successive hanno rivelato che solo le persone colpite erano state precedentemente colpite da una zecca. I ricercatori hanno attribuito questo allo zucchero chiamato alfa-galattosidasi, che viene rilasciato dalle zecche quando mordono la loro saliva nei nostri corpi.
Anticorpi rilevati dall'analisi del sangue
Lo zucchero identificato era, secondo l'Università di Friburgo, non solo nella droga del cancro, ma si verifica anche sulla carne dei mammiferi. Con un test del sangue appositamente sviluppato anticorpi contro lo zucchero erano finalmente rilevabili. "Il nuovo test è arrivato giusto in tempo per il nostro paziente. Questo ci ha permesso di diagnosticare chiaramente un'allergia alla carne con lui ", sottolinea il Dr. med. Müller. Anche se il paziente non ricordava un morso di zecca, ma "i morsi di zecche spesso non si notano, se non provocano arrossamento della pelle", la dichiarazione del medico.
Il test di provocazione conferma la diagnosi
Nel prosieguo, il paziente ha subito un test di provocazione e sotto il controllo di un pezzo appositamente preparato di manzo consumata e poi addestrato una partita sul cicloergometro. Secondo i medici senza reazione. Allo stesso modo, il consumo di carne di maiale con esposizione simultanea è rimasto senza conseguenze. In un terzo test, il paziente ha ricevuto rene di maiale fritto, in quanto le frattaglie sono particolarmente ricche di zuccheri sospetti, riferisce l'ospedale universitario. Questo ha fatto in realtà hanno l'effetto che l'uomo già crollato poco dopo aver mangiato ed i medici lo frequentano avuto antistaminici, cortisone e adrenalina splash contro shock allergico. Questa era la diagnosi.
Cambio dietetico consigliato
Cambiando la dieta, i sintomi dell'allergia alla carne possono essere facilmente evitati, "la buona notizia per i pazienti con allergia alla carne è che possono tranquillamente mangiare pollame e pesce" Müller. La cattiva notizia è che "al momento non può lasciare che desensibilizzare se stessi." Inoltre, malati hanno oltre la carne dei mammiferi anche evitare la gelatina e alcuni farmaci, in cui si verifica lo zucchero, spiega l'esperto. Una consultazione dettagliata con il medico curante è quindi molto importante. Il paziente a Friburgo, la costante conversione della nutrizione ha aiutato molto ed è rimasto senza sequestro fino ad oggi, quindi l'annuncio dell'Ospedale universitario. (Fp)