Questi funghi possono sostituire l'olio e proteggere il clima

Con i funghi, molti prodotti di uso quotidiano possono essere prodotti a basso impatto ambientale

Dai detersivi, ai cosmetici e all'abbigliamento, alla plastica: tutto questo può essere prodotto con l'aiuto di funghi, pur essendo al carbonio neutro. Attualmente, la produzione di questi prodotti è basata sul petrolio greggio, compresi i processi produttivi dannosi per il clima. Tuttavia, un istituto di ricerca tedesco mostra come vanno le cose.

Ciò che provoca spavento e terrore nel frigorifero risveglia l'entusiasmo nell'Istituto Fraunhofer. Le muffe sono benvenute qui e sono persino coltivate. I ricercatori di Fraunhofer mostrano nuovi processi di Fementation e processi di produzione per la produzione industriale, tutti basati su funghi e senza emissioni di CO2.

Il fungo può contribuire al salvataggio climatico? I ricercatori di Fraunhofer mostrano l'incredibile varietà di funghi nella produzione di beni di uso quotidiano. (Immagine: wsf-f / fotolia.com)

I funghi diventano un risparmio di clima?

I laboratori dell'Istituto Fraunhofer pullulano di funghi. Oltre alla muffa si trovano anche funghi, lieviti e funghi. L'istituto mostra numerosi modi alternativi per la produzione rispettosa del clima dei prodotti di uso quotidiano - dai detergenti agli imballaggi in plastica. I funghi sono al centro delle nuove linee di produzione. "I funghi sono stati a lungo indispensabili nella produzione di antibiotici o nell'industria alimentare", ha commentato il professor Dr. Steffen Rupp, vicedirettore del Fraunhofer IGB, in un comunicato stampa.

Cosa può essere prodotto con i funghi??

"Con i funghi che usiamo, siamo in grado di produrre diverse sostanze chimiche in modo CO2-neutro", afferma Rupp. Detergenti, emulsionanti, agenti cosmetici e farmaceutici, pesticidi o persino materie plastiche potrebbero quindi essere prodotti da questi prodotti chimici.

Un esempio: acido malico

I ricercatori descrivono il processo di produzione con i funghi usando l'esempio dell'acido malico. Questo acido viene utilizzato ad esempio nelle marmellate e nei succhi e migliora la durata di conservazione dei prodotti da forno. Per produrre funghi muffa del genere Aspergillus vengono coltivati ​​su legno e nutriti con una miscela di zucchero. Simile alla produzione della birra, si verificano processi di fermentazione durante i quali viene prodotto l'acido malico. In un processo simile, i cosiddetti biotensioattivi possono essere ottenuti da funghi infestanti. Questi biotensioattivi possono essere utilizzati per la produzione di detergenti, agenti di protezione delle colture, emulsionanti e di principi attivi cosmetici e farmaceutici.

Protezione dell'ambiente su più livelli

I funghi offrono un'alternativa ecologica su più livelli. In primo luogo, la produzione di sostanze chimiche da parte dei funghi non produce emissioni di CO2, come nel caso dell'uso di petrolio greggio. D'altra parte, esiste una riserva di fondi praticamente inesauribile, poiché i funghi sono una materia prima rinnovabile. Questi possono essere facilmente allevati senza distruggere paesaggi e mari. Inoltre, convincono da una straordinaria varietà di prodotti con vaste applicazioni.

Dalla birra alla plastica

Un altro potente giocatore nella produzione di funghi è il fungo del lievito. Secondo il team di Fraunhofer, non solo la birra può essere prodotta da funghi di lievito, ma anche acidi carbossilici a catena lunga dai quali possono essere prodotte nuove plastiche.

La strada rocciosa dal laboratorio alla produzione di massa

"Per i prodotti chimici a base biologica da utilizzare per le applicazioni industriali, i processi di produzione devono essere scalabili", scrivono i ricercatori. Qui, la barra è impostata piuttosto alta, perché ogni anno vengono prodotti circa 18 milioni di tonnellate di tensioattivi. Al momento, il team di ricerca calcola ancora in dimensioni di chilogrammo. Le soluzioni per questo sono già in corso. In uno stabilimento pilota si creano condizioni di crescita ottimali per poter produrre sostanze chimiche su una scala di tonnellaggio con materie prime rinnovabili. (Vb)