Marmellata di fragole a buon mercato fa bene nel test

Perfetta marmellata di fragole convince nel test

2012/05/24

Stiftung Warentest ha recentemente testato 15 marmellate alla fragola, 14 marmellate alla fragola e tre prodotti leggeri. Risultato del test sorprendente: i prodotti dei discount possono competere con i costosi prodotti di marca. Inoltre, i sostenitori dei consumatori sono giunti alla conclusione che un elevato contenuto di frutta non sempre parla di molto sapore di frutta.

La marmellata di fragole extra ha un maggiore contenuto di frutta
Chi ama mangiare marmellata di frutta dovrebbe, al momento dell'acquisto in aggiunta „Confettura di frutta extra“ fai attenzione, perché questo indica, secondo Stiftung Warentest, un contenuto di frutta più alto. Tutte le marmellate di fragole testate avevano un contenuto di frutta dal 50 al 55 percento, con il 45 percento prescritto. Gli inceppamenti normali devono contenere almeno il 35% di contenuto di frutta. Stiftung Warentest riferisce che i prodotti economici di Lidl, Aldi, Rewe e Edeka possono competere con prodotti di marca costosi. Solo la marmellata di fragole extra di Netto, Norma e la marmellata di Landliebe sarebbero state valutate „soddisfacente“ cadere fuori dalla cornice, segnalare i sostenitori dei consumatori.

Gli spread di frutta alla fragola riguardano la lavorazione
Il segreto di una buona diffusione di frutta alla fragola risiede secondo la Stiftung Warentest nella lavorazione dei frutti. Questo è stato particolarmente efficace con la frutta spalmabile Schwartau Fruttissima. I frutti sarebbero riscaldati solo brevemente e quindi conservano il loro aroma. La diffusione della frutta è l'unico dei prodotti testati che deve essere conservato in frigorifero. Nel complesso, anche gli spread di frutta si sono comportati bene. Ogni secondo prodotto di prova aveva un contenuto di frutta di almeno il 70 percento. Mentre la composizione di marmellata è regolata in una regolamentazione alimentare, questo non è il caso con gli spread di frutta. Possono contenere più additivi, ma sono spesso meno zuccherini delle marmellate.

I prodotti leggeri testati per il consumo di calorie difficilmente differiscono nel gusto dai prodotti convenzionali, quindi Stiftung Warentest. (Ag)

Immagine: Angelina Ströbel