Se dormi troppo voglie per l'ingrasso

Il piccolo sonno rende voglie di cibo

2012/06/14

Chi dorme troppo poco ha più appetito per l'ingrasso. I risultati di due studi di ricercatori statunitensi, più recentemente nel contesto di „DORMIRE 2012”, L'incontro annuale delle Associate Società del sonno professionali, è stato inaugurato a Boston. Di conseguenza, la privazione del sonno e l'obesità sono spesso correlate.

C'è una connessione tra la mancanza di sonno e l'obesità
Le persone che dormono troppo poco hanno più appetito per mangiare malsano. La privazione del sonno attiva alcuni centri di ricompensa nel cervello che richiedono l'effetto ricompensa delle bombe caloriche. Inoltre, funzioni cerebrali superiori, che sono responsabili di decisioni razionali, compromesse. Tuttavia, le aree relative all'istinto continuano a funzionare normalmente. Di conseguenza, le decisioni prese con la mente - come resistere alla brama di cibo malsano - non possono essere affrontate in modo efficace o solo parzialmente. Se la persona ottiene abbastanza sonno, le aree del cervello funzionano normalmente, in modo che non si presenti un eccessivo desiderio di cibo malsano. Ricercatori statunitensi hanno scoperto il legame tra deprivazione del sonno e sovrappeso utilizzando la risonanza magnetica funzionale (fMRI). „I nostri risultati suggeriscono che gli individui con sonno limitato trovano cibi malsani altamente cospicui e gratificanti“, riferisce Marie-Pierre St-Onge del Columbia University Medical Center. Ciò si traduce nell'aumento del consumo di questi alimenti e delle voglie tipiche.

Per il loro studio, St-Onge ei suoi colleghi hanno analizzato l'attività cerebrale di 25 donne e uomini a cui sono state mostrate immagini di cibi sani e malsani. Le scansioni fMRI sono state effettuate quando i soggetti dormivano per un massimo di quattro ore ciascuno, e cinque notti dopo aver dormito fino a nove ore. I ricercatori hanno confrontato le immagini e hanno scoperto che le stesse aree del cervello che erano attive nella visualizzazione delle immagini di cibo malsano non erano attive nelle immagini di alimenti sani. Tuttavia, questa è una mancanza di sonno modello neuronale limitato, ha sottolineato St-Onge. I risultati suggerirebbero che la propensione a resistere a un'alimentazione poco salutare è meno pronunciata nella privazione del sonno rispetto a un sonno adeguato.

La privazione del sonno influisce sulle aree del cervello per decisioni razionali
Stephanie Greer del Laboratorio di sonno e neuroimaging dell'Università della California a Berkeley ha riferito sul secondo studio all'incontro annuale: „Il nostro obiettivo era scoprire se alcune regioni del cervello coinvolte nell'elaborazione degli stimoli alimentari sono affette da privazione del sonno.“ Ventidue adulti sani sono stati intervistati in due sessioni sul loro desiderio di cibi diversi durante l'esecuzione di scansioni fMRI. Mentre i soggetti avevano dormito sufficientemente prima di una seduta, apparivano all'altro dopo che non avevano dormito abbastanza.

È stato scoperto che la privazione del sonno ha avuto un effetto significativo sull'attività del lobo frontale nel cervello. Questa area è strumentale nel controllo comportamentale e nel processo decisionale complesso. Le regioni del cervello associate alle risposte base alla ricompensa, invece, non erano interessate. Secondo Greer, la privazione del sonno può portare a maggiori funzioni cerebrali che non sono in grado di contrastare il desiderio guidato dall'istinto. „Questi risultati fanno luce su come il cervello è influenzato dalla privazione del sonno, portando alla selezione di cibi non adatti.“

La mancanza di sonno rallenta il metabolismo
Orfeu Buxton di Brigham e Women's Hospital Boston e il suo team hanno recentemente scoperto che la privazione del sonno favorisce il funzionamento insufficiente del pancreas. Le persone che lavorano a turni o che spesso devono attraversare voli intercontinentali sono quindi a rischio aumentato per il diabete di tipo II: la mancanza di sonno e un cambiamento nel ritmo giorno-notte, secondo gli scienziati, disturbano l'orologio interno. Di conseguenza, il pancreas può produrre solo una piccola quantità di insulina e concentrare lo zucchero nel sangue. L'aumento del livello di zucchero nel sangue potrebbe a sua volta innescare il diabete. Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che i soggetti avevano un metabolismo rallentato a riposo, che può favorire lo sviluppo dell'obesità. (Ag)

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Immagine: berwis