In estate tempo solo i pasti caldi della sera

Gli esperti sconsigliano i pasti caldi fino in estate

2012/07/25

Secondo gli esperti di nutrizione, non è fondamentale se, ma quando un pasto caldo viene mangiato durante il giorno. In estate, tuttavia, frutta fresca e insalata sono meglio tollerate durante il giorno a causa del caldo. Quando le temperature scendono di sera, è tempo di cibo caldo.

Un sacco di frutta e verdura fresca in estate
Isabelle Keller della German Nutrition Society di Bonn consiglia in estate di consumare pasti leggeri durante il giorno e solo la sera per un pasto caldo. Poi diventa più freddo e il corpo suda meno. Per l'ora di pranzo insalata o ricotta con frutta è la scelta giusta. Quello potrebbe essere sinonimo di qualsiasi programma di dieta. „Il corpo non fa distinzione se prendo una caloria al mattino o alla sera.“ Alla fine della giornata conta il numero totale di calorie.

Secondo Keller si consiglia soprattutto frutta estiva a causa dell'abbondante selezione. „Ciliegie, meloni, ananas, posso prepararlo al mattino per l'ufficio.“ Con ravanelli, cetrioli, sedano, peperoni e pomodori, la dieta può essere completata. Le verdure sono facilmente digeribili e contengono non solo acqua ma anche minerali.

Nelle temperature estive, bere è la cosa più importante. Almeno 1,5 litri di acqua dovrebbero essere consumati dagli adulti almeno giornalmente. Se la quantità scende al di sotto, può portare a difficoltà di concentrazione e stanchezza. „L'acqua è il miglior dissetante“, spiega Keller, in quanto non contiene né calorie né caffeina. „Se questo è troppo noioso per me, posso passare a bevande a basso contenuto calorico.“ Ad esempio, il tè alla frutta può essere mescolato con un po 'di succo di frutta.

La cucina mediterranea è a basso contenuto di calorie e riduce il rischio di infarto
È noto da tempo che gli europei del sud hanno un rischio minore di infarto. Secondo la German Heart Foundation, ciò è dovuto principalmente alle abitudini alimentari più sane. Nella regione mediterranea, alimenti come pesce, olio d'oliva e verdure vengono regolarmente rimossi dalla dieta. Questi contengono un sacco di fibre e vitamine e sono più sani per il cuore di carne, grassi animali e albume d'uovo. (Ag)

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Crediti immagine: Rita Gäbel