L'autorità mette in guardia sulle olive italiane con mandorle

Salute: il Bundesverbraucheramt avvisa delle olive italiane con mandorle

23/10/2011

Il ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori (BVL) ha emesso un avvertimento contro le olive italiane con mandorle. Le olive Bio Gaudiano devono essere smaltite nei rifiuti domestici, a causa del rischio per la salute che ne deriva, ha dichiarato venerdì il ministero della protezione dei consumatori a Berlino.

Due persone in Finlandia hanno contratto un'infezione da botulismo potenzialmente letale dopo aver consumato olive Bio Gaudiano. Pertanto, il Bundesverbraucheramt mette in guardia contro il consumo di olive e consiglia a tutti i consumatori di smaltire le olive con ripieno di mandorle in vetro 314 millilitri con una data di scadenza fino al 09/2012. In precedenza, il ritiro dal produttore non era considerato.

Rischi per la salute di olive contaminate da batteri
Le olive del marchio italiano Bio Gaudiano possono essere contaminate dal batterio Clostridium botulinum, che può causare infezioni da botulismo potenzialmente letali. Dal momento che due persone in Finlandia soffrivano del botulismo della malattia nervosa dopo aver consumato le olive e si può presumere che le olive Bio Gaudiano siano state consegnate anche in Germania, queste dovrebbero essere smaltite nei rifiuti domestici, ha avvertito il ministero. Questo vale per le olive con mandorle in vetro 314 millilitri con una data di scadenza fino al 09/2012. Secondo il ministero, i rischi per la salute associati al botulismo non devono essere sottovalutati.

Sintomi del botulismo della malattia nervosa
Per l'avvelenamento del sistema nervoso causato dalla tossina batterica la tossina botulinica può nel peggiore dei casi provocare la morte delle persone colpite. L'effetto velenoso si basa su un blocco della trasmissione del segnale tra nervi e muscoli. Nella maggior parte dei casi, i muscoli oculari sono colpiti per primi, seguiti successivamente, ad esempio, dalla paralisi della lingua, del palato e dei muscoli laringei, con i pazienti spesso registrati con una bocca particolarmente secca e disturbi della lingua e della deglutizione. Inoltre, i pazienti con botulismo spesso soffrono di diarrea, nausea e vomito, oltre a stitichezza e crampi allo stomaco.

La paralisi muscolare nel botulismo può anche diffondersi nel cuore e nei muscoli respiratori nel corso dell'infezione, il che può causare la morte delle persone colpite da soffocamento o arresto cardiaco, avvertono gli esperti. Di norma, le persone avvelenate non hanno la febbre, quindi il botulismo è relativamente chiaramente distinguibile da altre malattie che causano sintomi simili. Chiunque trovi segni di un'infezione da botulismo dopo aver "consumato le olive biologiche con le mandorle dovrebbe consultare immediatamente un medico", secondo la dichiarazione del Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori. Si ritiene che la contaminazione batterica delle olive sia dovuta a errori nella conservazione delle olive. (Fp)

Immagine: Benjamin Klack