Pollo contaminato dagli antibiotici

Ai polli da carne vengono somministrati molti antibiotici

28.10.2011

In Germania ci sono ancora tonnellate di antibiotici usati nell'industria del pollame, non per proteggere gli animali dalle malattie, ma per ottenere un allevamento più veloce e quindi più economico. Questo è chiaramente in violazione della legge applicabile, che proibisce chiaramente l'uso di antibiotici per promuovere la crescita negli animali, ma una grande percentuale di allevatori di pollame industriale non sembra essere disturbata.

La stazione radio „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“ ha riferito sullo studio senza precedenti a livello nazionale del Nord Reno-Westfalia Stato Agenzia per la natura, l'ambiente e la tutela dei consumatori, che si occupa in modo esplicito con l'uso di antibiotici nel settore del pollame e le figure scioccanti ha portato alla luce. Il „NDR“ Gli estratti dimostrano che in questo paese negli allevamenti di polli vengono utilizzati molti più antibiotici di quanto si pensasse in precedenza. Apparentemente gli allevatori di polli usano gli antibiotici per la crescita vietata, ha detto la stazione radio.

L'uso di antibiotici frivoli promuove la resistenza
Complessivamente, secondo l'Ufficio statale per la protezione dell'ambiente, della natura e dei consumatori del Nord Reno-Vestfalia, sono stati utilizzati agenti antimicrobici nell'83% delle prove di ingrasso esaminate. Ad alcuni polli è stato somministrato regolarmente un cocktail antibiotico durante il processo di allevamento. Ad esempio, nei 962 allevamenti di polli da ingrasso esaminati da 182 allevamenti nella prima metà del 2011, sono stati utilizzati fino a otto diversi antibiotici durante il periodo che va dalla schiusa alla macellazione, sottolineato „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“. Circa la metà degli antibiotici somministrati sono stati aggiunti al mangime solo per un periodo di due giorni, che è espressamente vietato a causa dell'emergere di possibili resistenze in questo paese. Poiché non tutti gli agenti patogeni che vengono a contatto con gli antibiotici vengono uccisi, possono diventare immuni ai farmaci. Il risultato sono germi resistenti agli antibiotici, che possono anche essere pericolosi per l'uomo. Pertanto, se richiesto dalla malattia, gli antibiotici devono essere somministrati almeno per un periodo da cinque a sei giorni, come richiesto dalla legge. In realtà, i farmaci possono essere prescritti solo dai veterinari in caso di malattia, dal 2006 è vietato l'uso di promozione della crescita in tutta Europa.

Promozione della crescita vietata con antibiotici
Gli antibiotici che vengono utilizzati per meno del periodo prescritto non sono probabilmente destinati a combattere la malattia, ma a promuovere la crescita e quindi abbreviare il periodo di allevamento, la dichiarazione nel rapporto della stazione radio. L'attuale studio dell'Ufficio di Stato per la protezione della natura, dell'ambiente e dei consumatori suggerisce che molte aziende violano il divieto di promozione della crescita con antibiotici, relazioni „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“. L'uso di antiobotici non è limitato alle grandi piante di ingrasso di pollo, ma anche le fattorie più piccole con meno di 20.000 animali sembrano ricorrere regolarmente alle droghe. Tuttavia, i residui anti-obesità rilevati nel pollame erano significativamente più bassi nelle piccole fattorie, il che si riflette anche in un periodo di allevamento più lungo. Mentre i polli da carne di digiuno ingrassato pesantemente ingrassato erano in media di 35 giorni al macello, il periodo medio di ingrasso per i polli con un minor numero di residui di antibiotici era di 45 giorni. Una conferma ufficiale al rapporto del „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“ Il ministero della protezione dei consumatori della Renania settentrionale-Vestfalia non è ancora disponibile. L'analisi dell'indagine è ancora in corso, ha commentato il ministero.

Cattiva amministrazione sostanziale nell'uso di antibiotici nell'industria del pollame
I dati dell'Ufficio di Stato per la protezione della natura, dell'ambiente e dei consumatori chiariscono „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“ Secondo questo, solo il 17% dei passaggi di ingrassamento valutati non erano contaminati da antibiotici. Tuttavia, questa minoranza di allevamenti dimostra che un albero privo di antibiotici è del tutto possibile anche in condizioni economiche, la radio ha commentato le cifre attuali. „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“ aveva già sottolineato, nell'ottobre 2010, la significativa cattiva amministrazione nell'uso di antibiotici nell'industria del pollame (pollo pieno di antibiotici). Nel rapporto all'epoca confermò anche il Ministero dell'Agricoltura della Bassa Sassonia, secondo cui gli allevatori di pollame convenzionale di anno in anno usano più antibiotici. Heidemarie casco Müller, capo della protezione dei consumatori e la salute degli animali, della Bassa Sassonia Ministero del Dipartimento dell'Agricoltura, poi ha detto alla stazione radio che senza l'uso di antibiotici, gli animali sarebbero spesso non sopravvivere fino alla fine del loro periodo di ingrasso e per questo motivo, l'uso del farmaco in marcia pratica e Ci sarebbe.

numeri unici alla quantità di voti complessivo in Germania Gli antibiotici sono, tuttavia, ancora non disponibile, perché l'industria del pollame si difende - probabilmente per una buona ragione - stato massicciamente contro l'introduzione di rilevamento di somministrazione di farmaci per regioni codice postale. Ciò consentirebbe un'assegnazione relativamente chiara della somministrazione di antibiotici alle singole fattorie e quindi un controllo del rispetto delle disposizioni legali. Tuttavia, l'ordinanza federale, che si applicherà dal 2012 in poi, che richiede la registrazione delle consegne di droga per regione del codice postale in un file separato (DIMDI), fa un'eccezione per l'industria del pollame. Il ministero federale dell'agricoltura aveva sollevato problemi di protezione dei dati.

L'indagine attuale ha determinato per la prima volta cifre attendibili
Al fine di ottenere finalmente dati validi sull'uso di antibiotici negli allevamenti di polli, il ministro della protezione del consumatore della Renania del Nord-Vestfalia, Johannes Remmel (Alliance 90 / The Greens), aveva commissionato lo studio in corso. Per lungo tempo c'è il sospetto che molti allevatori di pollame violino i requisiti legali e continuino a usare gli antibiotici per promuovere la crescita. Tuttavia, le esenzioni dal regolamento federale concesso all'industria del pollame escludono il controllo basato sul file DIMDI. Il di „Informazioni sul rapporto di mancato recapito“ il recente studio rivela cifre allarmanti e solleva nel parere degli autori anche la questione se gli animali contaminati da antibiotici debbano essere esentati dal macello in futuro. Un tale approccio comporterebbe almeno che le aziende dovessero attendere che gli antibiotici nell'organismo dell'animale venissero completamente degradati, eliminando così il vantaggio temporale della somministrazione dei farmaci. Tuttavia, resta da vedere quali conseguenze deriveranno dalla politica i risultati del presente studio e se vi sia un ripensamento tra gli allevatori di pollame. Probabilmente il pollo circa i due terzi della loro vita sono in futuro continuerà ad essere fornito con gli antibiotici, le preoccupazioni dei gruppi di benessere degli animali, i veterinari e le organizzazioni di tutela dei consumatori. (Fp)

Leggi di:
Salute: pollo pieno di antibiotici
Alternative agli antibiotici da naturopatia
È richiesto un dosaggio individuale di antibiotici
Non ci sono antibiotici lievi

Immagine: Nico Lubaczowski