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Possono anche essere consumate foglie di ravanello antibatterico
I ravanelli freschi sono sodi, sodi e non scoppiano. Le loro foglie sono verdi e sembrano fresche. Un nuovo test fornisce chiarezza: "Se la palla cede con una leggera pressione delle dita, il ravanello non è più fresco", come riportato dalla Camera dell'Agricoltura della Bassa Sassonia. E anche le foglie possono essere consumate!
Ricco di vitamine e ingredienti sani: i ravanelli. Immagine: fotoknips / fotolia Foglie di ravanello troppo buone per la canna
Le foglie di ravanello possono essere usate come erbe fresche. Il suo gusto fine e affilato è adatto per la raffinazione di zuppe, salse e per preparare il pesto. Le foglie finemente tagliate danno alle insalate qualcosa di sicuro.
Da metà maggio ad autunno dal campo
Dalla coltivazione locale all'aperto i ravanelli vengono offerti da metà maggio a ottobre. Nei mesi invernali, la fornitura è coperta dalle importazioni. Raggiungono all'inizio della primavera, dove sono parzialmente integrati da ravanelli domestici. Il gusto dei prodotti per l'esterno è più nitido. Il tempo di crescita più lungo porta ad una maggiore formazione di oli di senape.
Per la conservazione in frigorifero
I ravanelli freschi possono essere conservati nel compartimento vegetale del frigorifero per 2 o 3 giorni. Assicurati di rimuovere le foglie. Questo impedisce alle palle di sgretolarsi a causa della perdita d'acqua. Quindi conservare i piccoli tuberi radicolari in un panno umido o una lattina sigillata nel frigorifero.
Consiglio: se i ravanelli si sono leggermente raggrinziti dopo la conservazione in frigorifero, possono riprendere la consistenza dopo il bagno in acqua fredda.
Molto sano!
I ravanelli sono sani Contengono oli di senape, che sono considerati nella medicina naturale come rimedio. Sono responsabili del condimento ben caldo. Queste sostanze che promuovono la salute appartenenti al gruppo dei glucosinolati hanno un effetto antibatterico. Gli studi indicano che gli oli di senape possono inibire i batteri nelle infezioni urinarie e respiratorie. Inoltre, ci sono indicazioni che hanno un effetto inibitorio sullo sviluppo di vari tumori. Inoltre, le palle rosse contengono molta vitamina C, potassio, buoni livelli di acido folico e ferro. (Pm / sb)