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Studio recente La dieta mediterranea rafforza il nostro cervello
Un sacco di varietà
Il cibo dei Greci, degli abitanti del sud della Francia, dell'Andalusia e dell'Adriatico è vario quanto fresco: Idealmente, il pesce arriva direttamente dal mare; Origano e rosmarino crescono sulla soglia, così come gli ulivi. In realtà, l'olio d'oliva proviene per lo più dal supermercato e dai frutti di mare, ma fa ben poco danno alla salute.
Il cibo mediterraneo è vario, contiene molte vitamine, frutta e verdura. (Floydine / fotolia.com) Cibo mediterraneo contro l'Alzheimer
Gli studi del 2016 hanno dimostrato che la cucina mediterranea rallenta l'Alzheimer. Quindi lo stigmasterolo lavora contro le placche, è incluso in zucchine, avocado e melanzane. Pesce come salmone e trota contengono acidi grassi omega-3. Sotto, l'acido docosaesaenoico protegge contro il morbo di Alzheimer.
Elevata aspettativa di vita
Grecia, Spagna e Italia sono tra i paesi con la più alta aspettativa di vita in tutto il mondo (81-83 anni). In Scozia è molto più basso in media di 75 anni, anche se gli scozzesi hanno uno standard di vita più alto rispetto a tutti gli altri valori.
Greci, italiani e spagnoli beneficiano di una dieta ricca di pesce e di sostanze nutritive; mangiano meno zucchero e alimenti trasformati industrialmente rispetto agli europei centrali.
Kräuterküche
La cucina mediterranea è ricca di erbe utilizzate anche come medicina: salvia e menta, timo e rosmarino, lavanda e origano.
L'olio di rosmarino contiene, ad esempio, 1,8-cineolo, canfora e alfa-pinene, nonché sostanze amare come l'acido carnosico e Lamiaceengerbstoffe. Funziona contro la tensione muscolare, stimola la circolazione sanguigna e contrasta la flatulenza.
Sage è il tuttofare tra le erbe aromatiche e il tè salvia una cura comprovata per la tosse, la raucedine e le infezioni gastrointestinali - contro le tonsille come la faringite e la bronchite. Le infusioni di salvia possono essere utilizzate contro i brufoli e il fungo della pelle; La salvia ha un effetto antibatterico e aiuta contro il tartaro e l'alitosi.
Effetti positivi sulle malattie
I residenti del Mediterraneo possono non solo sperare in una lunga vita, ma sono anche meno esposti alle tipiche "malattie del benessere" di britannici, tedeschi o americani: soffrono meno frequentemente di ipertensione, problemi cardiovascolari e obesità.
Un cervello sano
Dr. Michelle Luciano e altri ricercatori stanno ora guardando i pensionati in Scozia che sono "mediterranei" e li confrontano con scozzesi che mangiano cibo scozzese.
Alcuni di loro utilizzavano molta frutta fresca, verdura e olio d'oliva, l'altra piccola frutta fresca, poche verdure, ma un sacco di carne grassa e carboidrati semplici.
Il risultato è stato, secondo Luciano: "Invecchiando, i nostri cervelli si restringono e perdiamo le cellule cerebrali. Questo studio aiuta a suggerire che una dieta mediterranea ha un effetto positivo sulla salute del cervello. "
Quasi 1000 esaminati
Il team di Luciano ha esaminato 976 scozzesi intorno ai 70 anni che non hanno mostrato demenza. Tre anni dopo, 562 soggetti hanno eseguito una scansione cerebrale per risonanza magnetica. Quindi, il volume del cervello, le cellule grigie e la corteccia cerebrale potrebbero essere misurati. 401 ha fatto anche una scansione a 76.
Risultato chiaro
Il risultato è stato chiaro. Coloro che seguivano una rigida dieta mediterranea hanno perso meno volume del cervello. Tuttavia, la materia grigia e la corteccia cerebrale non sono cambiate tanto con i "buongustai mediterranei" quanto con la cucina casalinga scozzese. (Dr. Utz Anhalt)