90.000 tonnellate di rifiuti di imballaggio compra frutta e verdura separatamente

In Germania, sempre più rifiuti di imballaggio si accumulano nel cibo. Una delle ragioni è che sempre più frutta e verdura fresca viene venduta preconfezionata: il 63% ora. Questo è il risultato di uno studio della Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung per conto del Naturschutzbund Deutschland (NABU).

I clienti non hanno la possibilità di salvare attivamente l'imballaggio in prodotti preconfezionati. In questo caso non è possibile utilizzare una borsa di servizio o ancora meglio dispensare con un imballaggio monouso e portare le proprie borse. Quest'ultimo, naturalmente, sarebbe l'opzione migliore e risponderebbe sicuramente ai desideri di molti consumatori. Probabilmente non quelli dei logisti nei discount e nei supermercati.

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Il fabbisogno di plastica per il preimballaggio è aumentato del 78% tra il 2000 e il 2014 e addirittura del 164% nel caso degli ortaggi. Per inciso, i pomodori sono i più sensibili: costituiscono la quota maggiore di imballaggi, con il 32%, anche se la loro quota di consumo delle famiglie è solo del 15% circa. Sono quindi molto intensi in termini di imballaggio, perché le dimensioni delle confezioni sono piuttosto piccole e consumano materiali.

Per i prodotti preconfezionati è necessario uno sforzo maggiore rispetto ai cosiddetti sacchi annodati in plastica o in sacchetti di carta (imballaggi di servizio). Questo mostra il consumo medio di imballaggio per chilogrammo. Ad esempio, 500 grammi di uva richiedono in media quasi otto volte più plastica per un piatto con coperchio piuttosto che per un sacchetto di plastica. Il NABU richiede quindi una maggiore offerta di merci sfuse. Di conseguenza, una parte significativa dei rifiuti di imballaggio può essere salvata.

Per inciso, questo è abbastanza fastidioso per i clienti che vogliono acquistare frutta e verdura biologica al supermercato. Questo di solito non è privo di imballaggio, anche se molti consumatori si lamentano da lungo tempo. Presumibilmente non è logistico da gestire oltre ogni dubbio. Ovviamente, chiunque voglia risparmiare sui rifiuti di imballaggio può farlo: ai fruttivendoli, molti negozi biologici e venditori diretti sul posto. Britta Klein, aiuto