Acqua d'orzo - effetto e applicazione

Gli effetti curativi dell'acqua d'orzo

L'acqua d'orzo era già conosciuta in tempi antichi. Le persone deboli e malate sono state trattate con esso. L'orzo è stato quindi fatto bollire con acqua, i grani sono stati filtrati e il liquido rimanente è stato bevuto. Oggi, ad esempio, l'acqua d'orzo viene venduta anche nel Regno Unito come prodotto finito nel supermercato. Inoltre è stato riferito che con i Royal l'acqua d'orzo arriva quasi quotidianamente sul tavolo.

contenuto

• Gli effetti curativi dell'acqua d'orzo
• Rafforzamento dell'acqua
• Gli effetti sulla salute di orzo
• Migliora il livello di colesterolo
• Buono per la digestione
• Supporta perdere peso
• Guarigione per lo stomaco e l'intestino
• Buono per il cuore
• Riduce il rischio di diabete
• Ha un effetto rinfrescante sul corpo
• Preparazione di acqua d'orzo
• Permetti a tutti di bere acqua d'orzo?
• Ricetta: acqua d'orzo con zenzero e fichi

Rafforzamento dell'acqua

Nell'antico Egitto, l'orzo era uno degli alimenti base. A quel tempo era già noto che questo grano non solo riempie, ma ha anche un effetto curativo. Quindi, un decotto di chicchi d'orzo veniva dato come bevanda per rafforzare durante e dopo le malattie. L'acqua d'orzo veniva usata anche nell'antica Grecia per il rafforzamento. Il poeta Omero chiamava un piatto preparato dall'orzo, come "marchio di uomini", come un agente fortificante.

L'acqua d'orzo contiene numerosi ingredienti sani del grano. (Immagine: TwilightArtpictures / fotolia.com)

L'acqua d'orzo è ricca di vitamine, minerali e oligoelementi. Soprattutto magnesio, ferro, calcio, zinco, vitamina E, acido silicico e vitamine del gruppo B sono inclusi. Ad esempio, 100 grammi di orzo sbucciato contengono circa quattro volte più di magnesio di 100 grammi di banana. L'acqua d'orzo è una fonte salutare di proteine, è sana, regola il livello di zucchero nel sangue, dura a lungo e riduce il desiderio di cibo.

Gli effetti sulla salute di orzo

Nelle righe seguenti imparerai di più sugli aspetti positivi della salute dell'acqua d'orzo.

Migliora il livello di colesterolo

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha riscontrato che il consumo regolare di orzo agisce come un farmaco per abbassare il colesterolo naturale. Responsabile è il contenuto di beta-glucano (una fibra vegetale). Questo lega gli acidi biliari, che vengono poi espulsi attraverso il tubo digerente. Quindi il colesterolo "cattivo" - LDL - viene intercettato, legato e trasportato lontano dal corpo. Il colesterolo "buono", l'HDL, tuttavia, rimane inalterato.

Buono per la digestione

L'acqua d'orzo è alcalina e quindi buona per la digestione e anche per l'intero organismo. Inoltre, questo rimedio domestico contiene una grande quantità di fibra insolubile, che è importante per un colon sano. L'acqua d'orzo aiuta con costipazione e diarrea, supporta una terapia di emorroidi e fa bene lo stomaco. Previene anche la formazione di calcoli biliari.

Supporta perdere peso

Poiché l'acqua d'orzo, come già accennato, ha un effetto positivo sulla flora intestinale, questo aumenta indirettamente il metabolismo. Questo può anche essere utile quando si perde peso. Un effetto positivo è anche che l'acqua ha un effetto saziante e riduce il desiderio di cibo.

L'acqua d'orzo può anche aiutare con la perdita di peso in quanto ha un effetto di riempimento, previene il desiderio di cibo e influenza positivamente la flora intestinale. (Immagine: Picture-Factory / fotolia.com)

Guarigione per lo stomaco e l'intestino

La viscida consistenza dell'acqua d'orzo ha un effetto molto positivo sulle mucose dello stomaco e dell'intestino. Per la mucosa gastrica o l'infiammazione intestinale si consiglia di bere questa bevanda curativa.

Buono per il cuore

È noto che una dieta ricca di fibre può anche avere un effetto positivo sul cuore. Poiché, come già accennato più volte, l'acqua d'orzo contiene fibre, questo fa anche bene le nostre navi e quindi riduce leggermente il rischio di malattie cardiovascolari.

Riduce il rischio di diabete

Quanto è importante per noi un intestino sano sta diventando sempre più chiaro. Nel frattempo, vengono discusse anche le relazioni tra una malattia del diabete II e una cattiva flora intestinale. L'acqua d'orzo garantisce un ambiente sano nell'intestino e regola il livello di zucchero nel sangue. Questo riduce il rischio di diabete.

Ha un effetto rinfrescante sul corpo

Soprattutto in estate, nei giorni caldi, gli inglesi usano l'acqua d'orzo, chiamata "Barley Water", per rinfrescarsi. Questo effetto di raffreddamento sull'organismo può anche essere usato nella febbre. A proposito, il corpo è anche rafforzato. L'effetto di abbassare la febbre può essere favorito dall'aggiunta di sciroppo di fiori di sambuco o di tè di fiori di tiglio.

Preparazione di acqua d'orzo

Per la preparazione dell'acqua d'orzo, l'orzo dovrebbe essere prima ammollato per alcune ore (da 80 a 100 g di orzo, preferibilmente da agricoltura biologica certificata, in due litri d'acqua). Quindi il tutto viene portato a ebollizione e quindi dovrebbe cuocere a fuoco lento per una o due ore. L'orzo dovrebbe essere cotto molto morbido, il liquido ridotto a un litro. Quindi tutto viene sifonato attraverso un setaccio e l'acqua curativa è pronta. I chicchi d'orzo rimangono e possono essere mangiati, ad esempio, come aggiunta all'insalata.

I chicchi d'orzo rimangono dopo la preparazione dell'acqua d'orzo e possono essere consumati, ad esempio, come aggiunta all'insalata. (Immagine: TwilightArtPictures / fotolia.com)

Se vuoi, puoi perfezionare il sapore dell'acqua d'orzo o migliorare l'effetto con l'aggiunta di spezie. Consigliamo cannella, zenzero, vaniglia, scorza di limone, chiodi di garofano e, per esempio, uvetta o fichi, che sono semplicemente bolliti. A seconda del gusto, i regali vengono lasciati nell'acqua per un tempo più breve o fino alla fine. Una volta che l'acqua dell'orzo è pronta, bevetela dritta, mescolata con succo di limone, arancia o mela o addolcita con miele o zucchero. Nel frigorifero, l'acqua d'orzo contiene un massimo di tre giorni e può essere bevuta sia fredda che calda.

Effetto delle spezie aggiunte:
La cannella è utile nel diabete, lo zenzero aiuta lo stomaco e l'intestino, i chiodi di garofano stimolano il metabolismo, il limone contiene vitamina C, l'uvetta ei fichi sono buoni per l'intestino e addolciscono l'acqua d'orzo in modo naturale.

Permetti a tutti di bere acqua d'orzo?

Anche i bambini e le donne incinte sono autorizzati a bere acqua d'orzo. Alcune ostetriche raccomandano quest'acqua alle madri per la produzione di latte. A questo scopo, 50 g di orzo vengono fatti bollire in due litri d'acqua per circa una o due ore, filtrati e infine raffinati con miele e una spruzzata di succo di limone. Per uno o due giorni si beve sempre un sorso. Tuttavia, le persone che soffrono di intolleranza al glutine (celiachia) dovrebbero evitare l'orzo in qualsiasi forma.

Ricetta: acqua d'orzo con zenzero e fichi

Per questo è necessario:

• Due fichi secchi,
• 80 g di orzo,
• 20 g di zenzero sbucciato,
• un pizzico di sale,
• il succo di un limone
• e due litri di acqua.

I fichi e lo zenzero vengono tagliati a pezzetti e fatti bollire insieme con l'orzo, il pizzico di sale e l'acqua. Quindi cuocere a fuoco lento per circa una o due ore - fino a quando è disponibile solo circa un litro di liquido. Dopo aver filtrato i chicchi d'orzo, aggiungi il succo di limone. Questa bevanda non solo ha un buon sapore, ma supporta anche qualsiasi dieta e occasionalmente può sostituire un pasto. (Sw)